Mercimekli Börek Tarifi Resimli

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Mercimekli börek tarifi resimli

Mercimekli Börek

Malzemeler

2 Adet yufka
1 Şişe maden suyu
2 Adet yumurta
Yarım su bardağı kadar sıvıyağ

Börek İçi Harcı

2 Su bardağı yeşil mercimek
1 Adet soğan
1 Tatlı kaşığı domates salçası
Tuz

Yapılışı

Mercimekler kara suyu çıkana kadar haşlanıp, süzülür

Başka bir tavada yağda küçük küçük doğranmış soğanlar pembeleştirilir

Soğanlara mercimek, salça ve tuz eklenip karıştırılır

Ayrı bir kapta soda, yumurta ve sıvı yağ karıştırılır

İlk yufka serilip üstüne soda,yumurta ve sıvı yağlı karışım sürülüp, üstüne ikinci yufka serilir

Yufka 8 eşit üçgen elde edilecek şekilde kesilir

Harç konup sigara böreği gibi sarılır

Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam ve ya çörekotu serpilir

200 derece de önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir

08-31-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mercimekli Börek Tarifi Resimli Mercimekli börek tarifi resimli Mercimekli Börek Malzemeler 2 Adet yufka 1 Şişe maden suyu 2 Adet yumurta Yarım su bardağı kadar sıvıyağ Börek İçi Harcı 2 Su bardağı yeşil mercimek 1 Adet soğan 1 Tatlı kaşığı domates salçası Tuz Yapılışı Mercimekler kara suyu çıkana kadar haşlanıp, süzülür Başka bir tavada yağda küçük küçük doğranmış soğanlar pembeleştirilir Soğanlara mercimek, salça ve tuz eklenip karıştırılır Ayrı bir kapta soda, yumurta ve sıvı yağ karıştırılır İlk yufka serilip üstüne soda,yumurta ve sıvı yağlı karışım sürülüp, üstüne ikinci yufka serilir Yufka 8 eşit üçgen elde edilecek şekilde kesilir Harç konup sigara böreği gibi sarılır Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam ve ya çörekotu serpilir 200 derece de önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir