Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır

Mayalı Poğaça Tarifi


Malzemeler

1 su bardağı sıvı yağ

1 bardak ılık su

1 bardak ılık süt

6 yemek kaşığı toz şeker

4 çay kaşığı tuz

1 adet yaş maya

Alabildiği kadar un

İçi için peynir+maydanoz (ya da isteğe göre patates,kıya vs)

Üzeri için 1 adet yumurta


Mayalı Poğaça Yapılışı

Ilık haldeki su ve sütü karıştıralım, içine mayayı ve şekeri koyup eritelim

Genleşmesi için 10 dakika kadar bekleyelim

Diğer malzemeleri bu karışıma ekleyip yoğuralım ve yumuşak bir hamur elde edelim

Hamurun bulunduğu kabın ağzını kapatıp ılık bir ortamda mayalanması için 1 saat kadar bekleyelim

Daha sonra küçük parçalar koparıp içine harcımızdan koyup dilediğimiz şekli verelim

Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizelim

Üzerine çırptığımız yumurtadan sürüp 180C de üzeri kızarana kadar pişirelim

Fırından çıktıktan sonra daha uzun süre yumuşak ve taze kalması için bir mutfak örtüsüne saralım