Kıymalı Mantı Börek

Kıymalı Mantı Börek




Malzemeler

3 adet yufka
Kıymalı Harç İçin

400 gr kadar kıyma
1 adet soğan
4 - 5 adet sivri biber
2 adet domates
2 - 3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, köri, pul biber
Börek Harcı İçin

3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
Yapılışı

Öncelikle kıymayı az miktarda sıvıyağ ile güzelce kavurun Kıyma kavrulduktan sonra yemeklik doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin Bu esnada tuzu ve baharatları da ekleyin Daha sonra ince doğranmış sivri biberleri ekleyip kavrulduktan sonra da rendelenmiş veya küçük doğranmış domatesleri ekleyin Bir miktar kaynatıp soğumaya bırakın
Yufkayı serin Yumurta yoğurt ve sütle hazırladığınız harçtan üzerine sürün ve her yufkayı dörde bölün Her parçanın geniş kısmına kıymalı harçtan koyarak gül şeklinde sarın
Sardığınız börekleri yağlanmış tepsiye dizin ve kalan harçtan üzerlerine sürün Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirin
Fırından çıkan börekleri, üzerine sarımsaklı yoğurt ve sıvıyağda kızdırılmış salça ile servis edin