Kıymalı Börek Tarifi Resimli

Kıymalı börek tarifi resimli

Malzemeler
• 2 orta boy soğan
• 225 gram kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1/3 su bardağı sıvıyağ
• 1/4 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 3 adet hazır yufka

Yapılışı
Soğanı soyup yıkayın, iri iri doğrayın, kıyma ile birlikte tencereye koyun Kapağını kapatıp kısık ateşte ara sıra karıştırarak bıraktığı suyu çekene kadar 15 dakika pişirin
Maydanozu yıkayın, ayıklayın, ince ince doğrayıp kıymaya katın Tuz ve karabiberi de koyup karıştırın 30 cm çapta bir tepsiyi 1 yemek kaşığı yağ ile yağlayın, kalan yağı süte katın, yumurtayı kırın, karıştırın Yufkaların yarısını her katın arasına sütlü karışımdan sürerek tepsiye 4 kat koyun, içi düzgünce yayın
Kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirin, üzerine yine sütlü karışımdan sürün Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında yaklaşık 30 dakika pişirin Fırından çıkarın, sıcakken 1 yemek kaşığı su serpin, üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin Yufkaların arasına ve üzerine sürmek için süt yerine süt-yoğurt karışımı kullanılabilir