Vanilyalı Elmasiye Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Vanilyalı Sütlü Elmasiye Nasıl Yapılır?Tarifi,Tarifleri

Vanilyalı Sütlü Elmasiye tarifi Vanilyalı Sütlü Elmasiye yapılışı Vanilyalı Sütlü Elmasiye nasıl yapılır Vanilyalı Sütlü Elmasiye tarifleri

Kullanılacak malzeme:

750 gr süt

1 çubuk vanilya

10 yumurta

1 su bardağı tozşeker

375 gr jelatin yaprağı

Yapılışı:

Jelatin yaprağı ıslatılır

750 gr süt bir taşım kaynatılır

Süt kabarırken içine vanilya çubuğu atılır ve kaynamaya başlayınca ateşten indirilip ağzı kapalı olarak 2 saat bekletilir

Bu süre sonunda 10 yumurtanın sarısı 1 su bardağı tozşekerle iyice çırpılarak köpük haline getirilir

Sonra bu köpük içinden çubuk vanilya alınmış ve hızlı hızlı karıştırılmakta olan süte katılır ve kap ateşe oturtulur

Kaptaki karışım koyulaşmaya başlamadan suyu sıkılmış ve ufalanmış jelatin eklenir

Şöyle bir karıştırıldıktan sonra kap ateşten indirilir

İçindekiler kalıplara boşaltılıp soğumaya bırakılır

Servis edildiği zaman kalıplar birkaç saniye kaynar suda tutulur

Sonra servis tabaklarına baş aşağı edilerek boşaltılır

Ve birkaç dakika daha buzdolabında tutulduktan sonra servis yapılır

08-31-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Vanilyalı Elmasiye Nasıl Yapılır Vanilyalı Sütlü Elmasiye Nasıl Yapılır?Tarifi,Tarifleri Vanilyalı Sütlü Elmasiye tarifi Vanilyalı Sütlü Elmasiye yapılışı Vanilyalı Sütlü Elmasiye nasıl yapılır Vanilyalı Sütlü Elmasiye tarifleri Kullanılacak malzeme: 750 gr süt 1 çubuk vanilya 10 yumurta 1 su bardağı tozşeker 375 gr jelatin yaprağı Yapılışı: Jelatin yaprağı ıslatılır 750 gr süt bir taşım kaynatılır Süt kabarırken içine vanilya çubuğu atılır ve kaynamaya başlayınca ateşten indirilip ağzı kapalı olarak 2 saat bekletilir Bu süre sonunda 10 yumurtanın sarısı 1 su bardağı tozşekerle iyice çırpılarak köpük haline getirilir Sonra bu köpük içinden çubuk vanilya alınmış ve hızlı hızlı karıştırılmakta olan süte katılır ve kap ateşe oturtulur Kaptaki karışım koyulaşmaya başlamadan suyu sıkılmış ve ufalanmış jelatin eklenir Şöyle bir karıştırıldıktan sonra kap ateşten indirilir İçindekiler kalıplara boşaltılıp soğumaya bırakılır Servis edildiği zaman kalıplar birkaç saniye kaynar suda tutulur Sonra servis tabaklarına baş aşağı edilerek boşaltılır Ve birkaç dakika daha buzdolabında tutulduktan sonra servis yapılır