Poğaçalar Resimli

Poğaçalar resimli
Poğaçalar


Karaköy Poğaçası



Malzemeler

45 Su bardağı un
1 Su bardağı süt
1 Paket margarin (250 gram)
1 Çay kaşığı limon suyu
1 Çay kaşığı karbonat
1 Adet yumurta sarısı
Hamurun bekletilme süresi : 1 gece

Hazırlanışı


Margarini oda sıcaklığında bekleterek yumuşatın
Süt ve limon suyunu ilave edin
Karbonat ve unu azar azar ekleyip yoğurarak hamuru hazırlayın
Üzerini nemli bezle örtüp 1 gece buzdolabında bekletin
Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın
Üzerlerine hafifçe bastırın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin
Üzerine bıçakla çapraz şekilde çizin
Üzerine fırçayla yumurta sarısını sürün
Önceden ısıtılmış 190-200 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin


Galeta Unlu Poğaça



Malzemeler


Hamuru için :

1 Paket margarin
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Çay bardağı yoğurt
1 Adet yumurta akı
1 Paket kabartma tozu
5 su bardağı un
1 Tatlı kaşığı tuz
İç malzemesi için :
3 Adet patates
Tuz, kırmızıbiber ve karabiber

Üzeri için :

1 Adet yumurtanın sarısı
1 Su bardağı galeta unu

Hazırlanışı

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve çatalla ezin
Tuz, karabiber ve kırmızıbiber ekleyip iç malzemesini hazırlayın
Margarin, sıvıyağ, yoğurt, yumurta akı, kabartma tozu, un ve tuzu karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin
Yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın
Her bir parçayı elinile açın ve içine patatesli karışımı yerleştirip kapatın
Kenarlarına bir çatal yardımı ile şekil verin
Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp galeta ununa batırın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin
Orta ısılı fırında pişirin
NOT : Poğaçaların sadece üzerine yumurta sarısı sürüp galeta ununa bulayın
Aksi takdirde tepsiye yapışır

Afiyet olsun