Meksikanın Ünlü Yemekleri Nelerdir

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Tamale; Meksika’da oldukça popüler olan bir yiyecektir

Yapıldığı bölgeye göre kırmızı, yeşil biber konarak yapılabilir

Tatlı olanı da vardır

Tavuk, et, ya da meyveler, muz yaprağı veya mısır kabuğuna sarılarak yapılır

Buritto; tortilla, her yanı kapalı olacak şekilde sarılarak yapılır

Yani silindir şeklin iki ucu da kıvrılıp içine konur

İçine kavrulmuş et ya da tavuk, siyah fasulye, pilav, domates, marul ve sos konarak yenir

Quesadilla; içinde neredeyse her şeyin bulunduğu, yumuşak tortilladan yapılan bir çeşit dürümdür

Etli, tavuklu ya da peynirli olabilir ama genellikle tavuklusu tercih edilir

Salsa, acı krema ve istenilirse guacamole ve acı biberle servis edilir

Enchilada; genellikle gevrek, mısır unundan yapılmış tortillanın içi çeşitli malzemelerle doldurulmuş şeklidir

İçine et, tavuk ya da peynir konulabilir, seçilen malzemeye göre soslar da değişebilir

Meksika’da genç kızlar yıllarını mükemmel tortillayı yapmanın sırlarını öğrenmekle geçirirler

Günümüzde tortillalar hala eski zamanlardaki tariflerle hazırlanmaktadır, yalnız tek bir farkla: Artık Meksikalı kadınların yerini makineler almıştır

Çeşit çeşit taco
Tortilla’dan yapılan yemeklerin en yaygını olan taco, tortillanın ikiye katlanıp içinin marul, rende peynir, yeşil biber ve domates gibi malzemelerle doldurulmasıyla oluşur

Yumuşak ya da gevrek olabilen tacolar içlerine konan malzemelere göre de çeşitli isimler alırlar

08-31-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Meksikanın Ünlü Yemekleri Nelerdir Tamale; Meksika’da oldukça popüler olan bir yiyecektir Yapıldığı bölgeye göre kırmızı, yeşil biber konarak yapılabilir Tatlı olanı da vardır Tavuk, et, ya da meyveler, muz yaprağı veya mısır kabuğuna sarılarak yapılır Buritto; tortilla, her yanı kapalı olacak şekilde sarılarak yapılır Yani silindir şeklin iki ucu da kıvrılıp içine konur İçine kavrulmuş et ya da tavuk, siyah fasulye, pilav, domates, marul ve sos konarak yenir Quesadilla; içinde neredeyse her şeyin bulunduğu, yumuşak tortilladan yapılan bir çeşit dürümdür Etli, tavuklu ya da peynirli olabilir ama genellikle tavuklusu tercih edilir Salsa, acı krema ve istenilirse guacamole ve acı biberle servis edilir Enchilada; genellikle gevrek, mısır unundan yapılmış tortillanın içi çeşitli malzemelerle doldurulmuş şeklidir İçine et, tavuk ya da peynir konulabilir, seçilen malzemeye göre soslar da değişebilir Meksika’da genç kızlar yıllarını mükemmel tortillayı yapmanın sırlarını öğrenmekle geçirirler Günümüzde tortillalar hala eski zamanlardaki tariflerle hazırlanmaktadır, yalnız tek bir farkla: Artık Meksikalı kadınların yerini makineler almıştır Çeşit çeşit taco Tortilla’dan yapılan yemeklerin en yaygını olan taco, tortillanın ikiye katlanıp içinin marul, rende peynir, yeşil biber ve domates gibi malzemelerle doldurulmasıyla oluşur Yumuşak ya da gevrek olabilen tacolar içlerine konan malzemelere göre de çeşitli isimler alırlar