Bademli Düğüm Kurabiye Tarifi

Misafirlerinize görsel bir şölen sunmak istiyorsanız işte tam size göre bir tarif

kullanilmasi mecburi degilsadece kokusu icin)

Ic malzemesi icin:
25 su bardagi badem tozu-unu
yarim su bardagindan biraz fazla toz seker
1 cay kasigi vanilya
1 tane yumurta
cok az gida boyasi (kullanmayanlar icin kakao daha iyi)
dilerseniz portakal kabugu rendesi(ben kullandim cok hos tad veriyor)


uzeri icin:
cok az sicak su ile karistirilmis bal


Tarifin hazirlanisi:
ilk olarak dis hamurunu yogurmak icin butun malzemeleri katip hamur yoguruyoruz baya yoguruyoruzki ayni oyun hamuru kivaminda olcak sekilde sonra hamuru 15-20 dk buzdolabinda dinlenmeye birakiyoruz


ic hamur icin yine butun malzemeleri katip iyice yoguruyoruz ne sert ne yumusak olmucak rahatca acabilcek sekilde


buzdolabindan hamuru cikarip aciyoruz resimdeki gorulen kalinliktabunu 3 boy kalibin en buyuk ve en kucuguyle yarisi buyuk yarisi kucuk boy olcak sekilde kesiyoruz hepsini kestikten sonra
ic hamuruda normal hamurdan biraz daha kalin olcak sekilde acip orta boy kalipla yuvarlaklar kesiyoruz
resimlerdede goruldugu gibi buyuk boy hamurun uzerine is renkli hamuru koyup en uzerine yine kucuk boy dis hamurdan koyup bunun uzerini capraz sekilde bicakla ciziyoruz
is renkli hamurun kenarlarindan kalanla uzun yuvarlak yapip en uzerine uzunca yerlestirip iki kenarlarini uste yapistiriyoruz (sekilde goruldugu gibi) yine kenarlardan kalan hamurla kucucuk yuvarlak pasca kesip birbirine yaristirdigimiz yerin uzerine koyup uzerine renkli hamurdan nokta seklinde uzerine koyup
tenpsinin altina yagli kagit hepsini uzerine dizip onceden isitilmis firinda 15-20 dk kadar bekletiyoruz kurabiyelerin rengi degismeden cikariyoruz ve sogumaya birakiyoruz


en son uzeri icin balin uzerine cok az sicak su damlatip surulcek kivama geldikten sonra kurabiyelerin uzerine surup kagit kaliplara koyup servis yapiyoruz
AFIYET OLSUN





Alıntı