Baharatlı Kurabiye Tarifi

Malzemeler

3 yemek kaşığı toz şeker
15 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
8 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta

Üzeri için

1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı

Derin bir kabın içerisinde; ılık süt şeker ve mayayı iyice karıştırın
Un tuz tereyağı ve yumurtaları ilave edip yoğurun
Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp oda sıcaklığında mayalandırın
Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
Avucunuz içinde yuvarlayıp elinizle bastırarak yassı şekil verin
Tuzlu kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün
Kekik kırmızı pul biber ve çörek otunu karıştırıp kurabiyelerin üzerine serpin
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin


Alıntı