Ekşili Mercimek Çorbası Tarifi-Ekşili Mercimek Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Ekşili Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?-Ekşili Mercimek Çorbası Tarifi-Ekşili Mercimek Çorbası Yapılışı

Malzemeler:

� 2 yemek kaşığı margarin
� 2 su bardağı kırmızı mercimek
� 1 adet kuru soğan
� 3 diş sarımsak
� 1 adet havuç
� 1 adet patates
� 1 tatlı kaşığı kekik
� 1 tatlı kaşığı kuru nane
� 8 su bardağı et suyu
� Tuz-karabiber

Terbiyesi:

� 1 adet limonun suyu
� 1 adet yumurta sarısı
� ½ su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:

Kuru soğanı ayıklayıp

piyazlık doğrayın

Patatesin kabuğunu soyup

kararmaması için su dolu bir kasede bekletip

çorbaya eklemeden rendenin geniş tarafı ile rendeleyip

patatesler kararmadan çorbaya ekleyin

Havucun kabuğunu kazıyıp

rendeleyin

Derin bir tencerede margarini kızdırıp

içine piyazlık doğradığınız kuru soğanı ilave edip

soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun

Soğanlar renk aldıktan sonra içine rende patates ve havucu ekleyip

kavurmaya devam edin

Daha sonra içine ayıkladıktan bir süzgecin içinde nişastası gidene kadar yıkadığınız kırmızı mercimekleri

kuru naneyi

kekiği

tuz- karabiberi ilave edip

karıştırın

En son içine tavuk suyunu ekleyip

sebzeler ve mercimek yumuşayıncaya kadar bir taşım kaynatın

Çorba kaynarken küçük bir kasede yoğurdu

limon suyunu

ve yumurta sarısını bir çırpıcı veya mikser yardımı ile karıştırın

Çorbayı ateşten indirmeden içine karıştırarak terbiyeyi ekleyip

bir taşım kaynatın

Terbiyeyi ekledikten sonra çok kaynatırsanız eğer çorba kesilir

Pişen çorbayı servis tabağına alıp

sıcak olarak servis edin

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ekşili Mercimek Çorbası Tarifi-Ekşili Mercimek Çorbası Yapılışı Ekşili Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?-Ekşili Mercimek Çorbası Tarifi-Ekşili Mercimek Çorbası Yapılışı Malzemeler: � 2 yemek kaşığı margarin � 2 su bardağı kırmızı mercimek � 1 adet kuru soğan � 3 diş sarımsak � 1 adet havuç � 1 adet patates � 1 tatlı kaşığı kekik � 1 tatlı kaşığı kuru nane � 8 su bardağı et suyu � Tuz-karabiber Terbiyesi: � 1 adet limonun suyu � 1 adet yumurta sarısı � ½ su bardağı yoğurt Hazırlanışı: Kuru soğanı ayıklayıp piyazlık doğrayın Patatesin kabuğunu soyup kararmaması için su dolu bir kasede bekletip çorbaya eklemeden rendenin geniş tarafı ile rendeleyip patatesler kararmadan çorbaya ekleyin Havucun kabuğunu kazıyıp rendeleyin Derin bir tencerede margarini kızdırıp içine piyazlık doğradığınız kuru soğanı ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun Soğanlar renk aldıktan sonra içine rende patates ve havucu ekleyip kavurmaya devam edin Daha sonra içine ayıkladıktan bir süzgecin içinde nişastası gidene kadar yıkadığınız kırmızı mercimekleri kuru naneyi kekiği tuz- karabiberi ilave edip karıştırın En son içine tavuk suyunu ekleyip sebzeler ve mercimek yumuşayıncaya kadar bir taşım kaynatın Çorba kaynarken küçük bir kasede yoğurdu limon suyunu ve yumurta sarısını bir çırpıcı veya mikser yardımı ile karıştırın Çorbayı ateşten indirmeden içine karıştırarak terbiyeyi ekleyip bir taşım kaynatın Terbiyeyi ekledikten sonra çok kaynatırsanız eğer çorba kesilir Pişen çorbayı servis tabağına alıp sıcak olarak servis edin