Hamurlu Gerdan Çorbası Tarifi-Hamurlu Gerdan Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Hamurlu Gerdan Çorbası Tarifi-Hamurlu Gerdan Çorbası Yapılışı

Malzemeler

1 Adet gerdan
6 Su bardağı su
3 Adet yumurta
3 Çorba kaşığı un
3 Çorba kaşığı yoğurt
1 Çorba kaşığı tereyağ
Kırmızı tozbiber
Tuz karabiber
Kızartmak için sıvıyağ

Hamuru için :

3 Adet yumurta
Aldığı kadar un
Tuz
Süslemek için : Nane yaprakları

Hazırlanışı

* Gerdanı suda haşlayın

* Haşlama suyunu başka bir tencereye alın

* Yumurta sarıları un ve yoğurdu ayrı bir kapta çırpın ve kaynamakta olan et suyuna karıştırarak ekleyin

* Hamur malzemelerini karıştırıp biraz sert bir hamur hazırlayın

* Hamura galeta biçimi vererek yuvarlayıp birer santim kalınlığında kesin

* Hamurları sıvıyağda kızartıp kaynamış et suyuna ekleyin

* Tuzunu ve karabiberini ayarlayın

* Tereyağını eritip kırmızı tozbiberi ekleyin

* Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin

* Çorbayı kaselere alıp nane yaprakları ile süsleyin

* Sıcak olarak servis yapın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hamurlu Gerdan Çorbası Tarifi-Hamurlu Gerdan Çorbası Yapılışı Hamurlu Gerdan Çorbası Tarifi-Hamurlu Gerdan Çorbası Yapılışı Malzemeler 1 Adet gerdan 6 Su bardağı su 3 Adet yumurta 3 Çorba kaşığı un 3 Çorba kaşığı yoğurt 1 Çorba kaşığı tereyağ Kırmızı tozbiber Tuz karabiber Kızartmak için sıvıyağ Hamuru için : 3 Adet yumurta Aldığı kadar un Tuz Süslemek için : Nane yaprakları Hazırlanışı * Gerdanı suda haşlayın * Haşlama suyunu başka bir tencereye alın * Yumurta sarıları un ve yoğurdu ayrı bir kapta çırpın ve kaynamakta olan et suyuna karıştırarak ekleyin * Hamur malzemelerini karıştırıp biraz sert bir hamur hazırlayın * Hamura galeta biçimi vererek yuvarlayıp birer santim kalınlığında kesin * Hamurları sıvıyağda kızartıp kaynamış et suyuna ekleyin * Tuzunu ve karabiberini ayarlayın * Tereyağını eritip kırmızı tozbiberi ekleyin * Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin * Çorbayı kaselere alıp nane yaprakları ile süsleyin * Sıcak olarak servis yapın