Kremalı Cadı Çorbası Tarifi-Kremalı Cadı Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Kremalı Cadı Çorbası Nasıl Yapılır?-Kremalı Cadı Çorbası Tarifi-Kremalı Cadı Çorbası Yapılışı

Malzemeler
5 dilim balkabağı (kabukları soyulup

kavun gibi dilimlenmiş olacak

Zaten bu şekilde marketlerde satılıyor)
1 adet orta boy kuru soğan (çok ince yemeklik doğranmış)
2 diş sarmısak (dövülmüş)
7-8 bardak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı hazır krema (marketlerde satılıyor

İki ufak boy kutuda yeterli olur

)

Yemeğin Tarifi
Soyulmuş balkabaklarını kibrit kutusu büyükülüğünde doğrayıp

büyükçe bir tencereye veya düdüklü tenereye yerleştirelim

Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve ince kıyılmış sarmısakları ekleyelim

Sonra 7-8 bardak suyu ekleyip

orta ısılı ateşin üzerine yerleştirelim

Kabaklar iyice yumuşadığında ateşten alıp ılıklaşmasını bekleyelim ve bir el mikseri veya çatalla iyice ezelim

püre kıvamına getirelim

Şimdi de çiğ kremayı bu çorba karışımın içine aktaralım

Tekrar karıştıralım

Bir taraftan da çorbayı tekrar ocağın üzerine oturtalım

tuz ve karabiberini katıp

orta ısılı ateşte bir taşım kaynatalım

Ama çorbayı da kontrol edelim

Ne çok katı ne de çok sıvı olacak

Yani kıvamı tam olacak

Gerekirse su da eklenebilir

Yine arzu ederseniz bir yemek kaşığı tereyağını eritip

bir miktar kırmızı pul biber ekleyip pişirelim ve sos olarak çorbanın üzerine gezdirelim

Sıcak olarak servis edelim

İsterseniz kızarmış tavla zarı ekmekler yani nam-ı diğer kruton ekmeklerle de çorbanıza hava katabilirsiniz

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kremalı Cadı Çorbası Tarifi-Kremalı Cadı Çorbası Yapılışı Kremalı Cadı Çorbası Nasıl Yapılır?-Kremalı Cadı Çorbası Tarifi-Kremalı Cadı Çorbası Yapılışı Malzemeler 5 dilim balkabağı (kabukları soyulup kavun gibi dilimlenmiş olacak Zaten bu şekilde marketlerde satılıyor) 1 adet orta boy kuru soğan (çok ince yemeklik doğranmış) 2 diş sarmısak (dövülmüş) 7-8 bardak su 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 su bardağı hazır krema (marketlerde satılıyor İki ufak boy kutuda yeterli olur) Yemeğin Tarifi Soyulmuş balkabaklarını kibrit kutusu büyükülüğünde doğrayıp büyükçe bir tencereye veya düdüklü tenereye yerleştirelim Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve ince kıyılmış sarmısakları ekleyelim Sonra 7-8 bardak suyu ekleyip orta ısılı ateşin üzerine yerleştirelim Kabaklar iyice yumuşadığında ateşten alıp ılıklaşmasını bekleyelim ve bir el mikseri veya çatalla iyice ezelim püre kıvamına getirelim Şimdi de çiğ kremayı bu çorba karışımın içine aktaralım Tekrar karıştıralım Bir taraftan da çorbayı tekrar ocağın üzerine oturtalım tuz ve karabiberini katıp orta ısılı ateşte bir taşım kaynatalım Ama çorbayı da kontrol edelim Ne çok katı ne de çok sıvı olacak Yani kıvamı tam olacak Gerekirse su da eklenebilir Yine arzu ederseniz bir yemek kaşığı tereyağını eritip bir miktar kırmızı pul biber ekleyip pişirelim ve sos olarak çorbanın üzerine gezdirelim Sıcak olarak servis edelim İsterseniz kızarmış tavla zarı ekmekler yani nam-ı diğer kruton ekmeklerle de çorbanıza hava katabilirsiniz