Meyaneli Salatalık Çorbası Tarifi-Meyaneli Salatalık Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Meyaneli Salatalık Çorbası Tarifi-Meyaneli Salatalık Çorbası Yapılışı

MALZEMESİ
3 adet salatalık
2 yemek kaşığı tereyağı
1 ufak boy soğan (çok ince kıyılmış)
2 diş sarmısak (iyice dövülmüş)
4 su bardağı tavuk suyu (veya 4 su bardağı su ve 1 adet tavuk suyu tableti)
1 su bardağı hazır çiğ krema
1 yemek kaşığı mısır unu ve bunu karıştırmak için 5 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
TARİF
Önce salatalıkları soyup

boylamasına ikiye bölelim

İç kısımdaki çekirdeklerini çay kaşığı yardımıyla oyup çıkaralım ve atalım

Sonra salatalıkları bir tavla zarı büyüklüğünde dilimleyip

parçalara ayıralım

Orta boy bir tencereye yağı koyalım

yağ erir erimez soğan ve sarmısakları ilave edip

yaklaşık 2-3 dakika kadar

soğanlar sararıncaya değin kavuralım

Hemen salatalıkları ilave edip

4-5 dakika daha birlikte soteleyelim

Artık suyunu ekleyelim

tuz ve karabiberini de ilave edelim

Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra

su ve krema ile karıştırdığımız mısır ununu

çorba suyundan da içine 1 kepçe ilave ederek ılıklaştırıp

karıştıra karıştıra çorbanın içine ekleyelim

Yine 15 dakika daha kaynatıp

altını söndürelim

En üste ince kıyılmış yarım demet dereotu serpiştirip

servise sunalım

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Meyaneli Salatalık Çorbası Tarifi-Meyaneli Salatalık Çorbası Yapılışı Meyaneli Salatalık Çorbası Tarifi-Meyaneli Salatalık Çorbası Yapılışı MALZEMESİ 3 adet salatalık 2 yemek kaşığı tereyağı 1 ufak boy soğan (çok ince kıyılmış) 2 diş sarmısak (iyice dövülmüş) 4 su bardağı tavuk suyu (veya 4 su bardağı su ve 1 adet tavuk suyu tableti) 1 su bardağı hazır çiğ krema 1 yemek kaşığı mısır unu ve bunu karıştırmak için 5 yemek kaşığı su 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yarım demet dereotu (ince kıyılmış) TARİF Önce salatalıkları soyup boylamasına ikiye bölelim İç kısımdaki çekirdeklerini çay kaşığı yardımıyla oyup çıkaralım ve atalım Sonra salatalıkları bir tavla zarı büyüklüğünde dilimleyip parçalara ayıralım Orta boy bir tencereye yağı koyalım yağ erir erimez soğan ve sarmısakları ilave edip yaklaşık 2-3 dakika kadar soğanlar sararıncaya değin kavuralım Hemen salatalıkları ilave edip 4-5 dakika daha birlikte soteleyelim Artık suyunu ekleyelim tuz ve karabiberini de ilave edelim Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra su ve krema ile karıştırdığımız mısır ununu çorba suyundan da içine 1 kepçe ilave ederek ılıklaştırıp karıştıra karıştıra çorbanın içine ekleyelim Yine 15 dakika daha kaynatıp altını söndürelim En üste ince kıyılmış yarım demet dereotu serpiştirip servise sunalım