Cincile Çorbası Tarifi-Cincile Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Cincile Çorbası Tarifi-Cincile Çorbası Yapılışı

Malzemeler

500 gr cincile mantarı
1 çorba kaşığı tereyağı
70 gr un
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 limon
Tuz

karabiber
Yapılışı

Cincile mantarlarının köklerindeki topraklı kısımları kesip atın ve bol suda iyice yıkayın

Süzüp bir köşede bırakın

Bir tencereye 1

5 lt su koyun ve içine bir limonun suyunu ve tereyağını ekleyip kaynamaya alın

Su kaynamaya başlarken mantar ve tuz ilave edin

Mantarları 3-4 dakika kaynatın

Un

yumurta ve 2

5 su bardağı yoğurdu çırpıp bulamaç haline getirin

Mantarların pişmesine yakın

hazırladığnız terbiyeyi kaynayan çorbaya karıştırarak ilave edin

Çorbayı 5-6 dakika kaynatın

Tuzunu

karabiberini kontrol ettikten sonra servis yapabilirsiniz

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Cincile Çorbası Tarifi-Cincile Çorbası Yapılışı Cincile Çorbası Tarifi-Cincile Çorbası Yapılışı Malzemeler 500 gr cincile mantarı 1 çorba kaşığı tereyağı 70 gr un 2 su bardağı yoğurt 1 yumurta 1 limon Tuz karabiber Yapılışı Cincile mantarlarının köklerindeki topraklı kısımları kesip atın ve bol suda iyice yıkayın Süzüp bir köşede bırakın Bir tencereye 15 lt su koyun ve içine bir limonun suyunu ve tereyağını ekleyip kaynamaya alın Su kaynamaya başlarken mantar ve tuz ilave edin Mantarları 3-4 dakika kaynatın Un yumurta ve 25 su bardağı yoğurdu çırpıp bulamaç haline getirin Mantarların pişmesine yakın hazırladığnız terbiyeyi kaynayan çorbaya karıştırarak ilave edin Çorbayı 5-6 dakika kaynatın Tuzunu karabiberini kontrol ettikten sonra servis yapabilirsiniz