Kırmızı Turp Çorbası Tarifi-Kırmızı Turp Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Kırmızı Turp Çorbası Tarifi-Kırmızı Turp Çorbası Yapılışı

Malzemeler

600 gr patates
2 soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı sebze suyu
2 demet kırmızı turp
1 su bardağı krema
1 demet taze soğan
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2 çay kaşığı limon suyu
Tuz

karabiber
Muskad cevizi

yapılışı:

Patates ve soğanları soyup

ufak karelere halinde doğrayın ve 3 -4 dakika kadar tereyağında kavurun

Sebze suyunu karışıma katın ve orta ısıda kapağı kapalı olarak 20 dakika kadar kaynatın

Bu arada turpları saplarından ayırın

yıkayın ve yapraklarını iri parçalar halinde kesin

Aynı şekilde turpları da iri parçalara bölün ve süzülmeleri için bekletin

Diğer yandan kremanın yarısını bir tutam tuz ile iyice çırpın

Ardından taze soğanları ince yuvarlaklar halinde kesin

Çorbayı turp yaprakları ve kremanın kalanıyla mikserde çırpın ve tekrar kaynatın

Son olarak çorbayı limon kabukları

tuz

karabiber ve muskat ile tatlandırın ve krema

turp parçaları ve soğancıklarla beraber servis yapın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kırmızı Turp Çorbası Tarifi-Kırmızı Turp Çorbası Yapılışı Kırmızı Turp Çorbası Tarifi-Kırmızı Turp Çorbası Yapılışı Malzemeler 600 gr patates 2 soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 3 su bardağı sebze suyu 2 demet kırmızı turp 1 su bardağı krema 1 demet taze soğan 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi 2 çay kaşığı limon suyu Tuz karabiber Muskad cevizi yapılışı: Patates ve soğanları soyup ufak karelere halinde doğrayın ve 3 -4 dakika kadar tereyağında kavurun Sebze suyunu karışıma katın ve orta ısıda kapağı kapalı olarak 20 dakika kadar kaynatın Bu arada turpları saplarından ayırın yıkayın ve yapraklarını iri parçalar halinde kesin Aynı şekilde turpları da iri parçalara bölün ve süzülmeleri için bekletin Diğer yandan kremanın yarısını bir tutam tuz ile iyice çırpın Ardından taze soğanları ince yuvarlaklar halinde kesin Çorbayı turp yaprakları ve kremanın kalanıyla mikserde çırpın ve tekrar kaynatın Son olarak çorbayı limon kabukları tuz karabiber ve muskat ile tatlandırın ve krema turp parçaları ve soğancıklarla beraber servis yapın