Yaz Sebze Çorbası Tarifi-Yaz Sebze Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Yaz Sebze Çorbası Tarifi-Yaz Sebze Çorbası Yapılışı

Malzemeler
3 bardak et suyu
1Çorba kaşığı un
1çorba kaşığı sade yağ
1 adet yumurta
1 adet soğan
3 kaşık süt
Kabak

fasulye

İç bezelye

patates

havuç (herbiri 300 gram)
Yeteri kadar tuz

YAPIMI
Sebzeler küçük

küçük ve arzu edilen şekillerde kesilir

Yıkandıktan sonra pişecek kap içinde bir defa su ile haşlanır ve süzülür

Sonra üzerine üç bardak et suyu ilâve edilerek pişirilir

Bir kap içine yağ

un konularak tel ya da kaşıkla vurulur

Pişmiş çorbanın suyu bir süzgeçten

kavurduğumuz una süzülür

kokusu çıkıncaya kadar kaynatılır

Yumurta şarısı ile süt karıştırılarak sebzenin üzerine süzülür

Kıyılmış maydanoz ilâve edilir

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yaz Sebze Çorbası Tarifi-Yaz Sebze Çorbası Yapılışı Yaz Sebze Çorbası Tarifi-Yaz Sebze Çorbası Yapılışı Malzemeler 3 bardak et suyu 1Çorba kaşığı un 1çorba kaşığı sade yağ 1 adet yumurta 1 adet soğan 3 kaşık süt Kabak fasulye İç bezelye patates havuç (herbiri 300 gram) Yeteri kadar tuz YAPIMI Sebzeler küçük küçük ve arzu edilen şekillerde kesilir Yıkandıktan sonra pişecek kap içinde bir defa su ile haşlanır ve süzülür Sonra üzerine üç bardak et suyu ilâve edilerek pişirilir Bir kap içine yağ un konularak tel ya da kaşıkla vurulur Pişmiş çorbanın suyu bir süzgeçten kavurduğumuz una süzülür kokusu çıkıncaya kadar kaynatılır Yumurta şarısı ile süt karıştırılarak sebzenin üzerine süzülür Kıyılmış maydanoz ilâve edilir