Göçe Çorbası Tarifi-Göçe Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Göçe Çorbası Tarifi-Göçe Çorbası Yapılışı

Malzemeler

2 fincan göce (arpa yarması)
3 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı kekik
1 fincan un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 yumurta
Tuz

karabiber
Yapılışı
Göceyi yıkadıktan sonra 2

5 lt (12 su bardağı) su ile 20 dakika pişirin

Çorbanın terbiyesi için ise bir kapta un

yumurta ve yoğurdu karıştırın

Ateşteki çorbanın suyundan üç su bardağı ilave ederek

bulamaç haline getirin

Bu karışımı

kaynayan çorba suyuna yavaş yavaş karıştırarak dökün

Çırpma teliyle durmadan karıştırın

(Terbiyeyi sicim gibi dökerek ve sürkeli karıştırarak çorbaya katın

Çorbanın koyu olabileceğini göz önüne alarak

terbiyenin hepsini bir anda katmamanız gerekir

) Tuz ve kekik attıktan sonra kıvama gelmesini bekleyin ve beş dakika daha hafif ateşte kaynatın

Son olarak tereyağını eritip çorbanın üzerine dökün

Sıcak olarak servis edin

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Göçe Çorbası Tarifi-Göçe Çorbası Yapılışı Göçe Çorbası Tarifi-Göçe Çorbası Yapılışı Malzemeler 2 fincan göce (arpa yarması) 3 çay bardağı yoğurt 1 çay kaşığı kekik 1 fincan un 2 çorba kaşığı tereyağı 1 yumurta Tuz karabiber Yapılışı Göceyi yıkadıktan sonra 25 lt (12 su bardağı) su ile 20 dakika pişirin Çorbanın terbiyesi için ise bir kapta un yumurta ve yoğurdu karıştırın Ateşteki çorbanın suyundan üç su bardağı ilave ederek bulamaç haline getirin Bu karışımı kaynayan çorba suyuna yavaş yavaş karıştırarak dökün Çırpma teliyle durmadan karıştırın (Terbiyeyi sicim gibi dökerek ve sürkeli karıştırarak çorbaya katın Çorbanın koyu olabileceğini göz önüne alarak terbiyenin hepsini bir anda katmamanız gerekir) Tuz ve kekik attıktan sonra kıvama gelmesini bekleyin ve beş dakika daha hafif ateşte kaynatın Son olarak tereyağını eritip çorbanın üzerine dökün Sıcak olarak servis edin