Milyöflü Soğan Çorbası Tarifi-Milyöflü Soğan Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Milyöflü Soğan Çorbası Tarifi-Milyöflü Soğan Çorbası Yapılışı

Milföylü soğan çorbası
KAÇ KİŞİLİK: 4-6
HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 dk
PİŞME SÜRESİ: 15 dk
Malzemeler:

500 gr soğan

4 kare milföy hamuru

25 gr margarin

1 su bardağı beyaz şarap

6 su bardağı et suyu

3 dal maydanoz

3 dal dereotu

1 yumurta sarısı

Tuz

Hazırlanışı:
* Soğanları soyup ince ince doğrayın

Margarini tencerede eritin

Soğanı ilave edip pembeleştirin

Şarapla ıslatıp buharlaşıncaya kadar tahta kaşıkla karıştırarak pişirin

* Et suyunu ve tuzu ilave edip soğanlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin

Maydanoz ve dereotu dallarını mutfak ipliği ile bağlayıp kaynamakta olan çorbaya ekleyin

Tencereyi ateşten alıp yeşillik demetini çıkarın

Çorbayı ısıya dayanıklı servis kâselerine paylaştırın

* Milföy hamurunu unlanmış zemine alıp kâselerden biraz daha büyük olacak şekilde merdane ile açın

Hamurlarla kâselerin ağız kısmını kapatıp kenarlarını bastırarak yapıştırın

Hamurların üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün

Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında hamurun üzeri altın rengini alana dek pişirin

Sıcak olarak servis yapın

Yapılan araştırmalara göre uzmanlar bel fıtığı hastalıklarına soğan çorbası öneriyorlar

Soğan sinirleri yatıştırıcı ve tedavi edici etkisinin yanı sıra zengin içeriği ile kalpten tutun da hormonların düzenli çalışmasını sağlama yaşlılığı önleyici etki ve güç verici olma gibi sağlık açısından önemli özellikler de içeriyor

ŞARAP YERİNE SİRKE
Çorbada kullanılan 1 bardak beyaz şarap yerine 1 kahve fincanı sirke kullanabilirsiniz

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Milyöflü Soğan Çorbası Tarifi-Milyöflü Soğan Çorbası Yapılışı Milyöflü Soğan Çorbası Tarifi-Milyöflü Soğan Çorbası Yapılışı Milföylü soğan çorbası KAÇ KİŞİLİK: 4-6 HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 dk PİŞME SÜRESİ: 15 dk Malzemeler: 500 gr soğan 4 kare milföy hamuru 25 gr margarin 1 su bardağı beyaz şarap 6 su bardağı et suyu 3 dal maydanoz 3 dal dereotu 1 yumurta sarısı Tuz Hazırlanışı: * Soğanları soyup ince ince doğrayın Margarini tencerede eritin Soğanı ilave edip pembeleştirin Şarapla ıslatıp buharlaşıncaya kadar tahta kaşıkla karıştırarak pişirin * Et suyunu ve tuzu ilave edip soğanlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin Maydanoz ve dereotu dallarını mutfak ipliği ile bağlayıp kaynamakta olan çorbaya ekleyin Tencereyi ateşten alıp yeşillik demetini çıkarınÇorbayı ısıya dayanıklı servis kâselerine paylaştırın * Milföy hamurunu unlanmış zemine alıp kâselerden biraz daha büyük olacak şekilde merdane ile açın Hamurlarla kâselerin ağız kısmını kapatıp kenarlarını bastırarak yapıştırın Hamurların üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında hamurun üzeri altın rengini alana dek pişirin Sıcak olarak servis yapın Yapılan araştırmalara göre uzmanlar bel fıtığı hastalıklarına soğan çorbası öneriyorlar Soğan sinirleri yatıştırıcı ve tedavi edici etkisinin yanı sıra zengin içeriği ile kalpten tutun da hormonların düzenli çalışmasını sağlama yaşlılığı önleyici etki ve güç verici olma gibi sağlık açısından önemli özellikler de içeriyor ŞARAP YERİNE SİRKE Çorbada kullanılan 1 bardak beyaz şarap yerine 1 kahve fincanı sirke kullanabilirsiniz