Yuvalama Tarifi-Yuvalama Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Yuvalama Tarifi-Yuvalama Yapılışı

Hazırlama süresi : 45dk
Kalori : 588
Servis : 6 kişi

MALZEMESİ
250 gr

parça kuzu eti
200 gr

kıyma
1 bardak pirinç
1 bardak nohut
8 bardak su
4 bardak yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane
Tuz
Karabiber

TARİF
Nohutu geceden ıslatın

Pirinci yıkayıp

soğuk suda 1 saat bekletin

Kıyma

pirinç

tuz ve karabiberi blenderda karıştırın

Elinizi ıslatarak

nohut büyüklüğünde köfteler yapın

Köfteleri kaynayan tuzlu suda 2 dakika pişirip

çıkarın

Kenarda bekletin

Nohutu etle birlikte pişirin

Suyunu ve tuzunu ekleyin

Etler pişince

yuvalamaları içine atıp

kaynatın

Yoğurdu yumurtayla birlikte çırpın

Çorbanın içine yavaş yavaş karıştırın

Kaynamaya başlayana kadar

karıştırma işlemini sürdürün

20 dakika kaynatın

Kızgın yağa naneyi dökün ve yağı çorbanın üzerine gezdirin

Servise hazırlayın

Yuvalama

Antepe özgü bir yemektir

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yuvalama Tarifi-Yuvalama Yapılışı Yuvalama Tarifi-Yuvalama Yapılışı Hazırlama süresi : 45dk Kalori : 588 Servis : 6 kişi MALZEMESİ 250 gr parça kuzu eti 200 gr kıyma 1 bardak pirinç 1 bardak nohut 8 bardak su 4 bardak yoğurt 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı tereyağı Kuru nane Tuz Karabiber TARİF Nohutu geceden ıslatın Pirinci yıkayıp soğuk suda 1 saat bekletin Kıyma pirinç tuz ve karabiberi blenderda karıştırın Elinizi ıslatarak nohut büyüklüğünde köfteler yapın Köfteleri kaynayan tuzlu suda 2 dakika pişirip çıkarın Kenarda bekletin Nohutu etle birlikte pişirin Suyunu ve tuzunu ekleyin Etler pişince yuvalamaları içine atıp kaynatın Yoğurdu yumurtayla birlikte çırpın Çorbanın içine yavaş yavaş karıştırın Kaynamaya başlayana kadar karıştırma işlemini sürdürün 20 dakika kaynatın Kızgın yağa naneyi dökün ve yağı çorbanın üzerine gezdirin Servise hazırlayın Yuvalama Antepe özgü bir yemektir