Deri Çorbası Tarifi-Deri Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Deri Çorbası Tarifi-Deri Çorbası Yapılışı

Malzemeler

Haşlanmış hindi veya tavuğun derisi
et suyu
tuz
bir yumurta
iki kaşık un
limon suyu
su
Yapılışı

Çoğumuz tavuk veya hindi derisini yemeyi sevmeyiz

Halbuki bunlar atılmayıp lezzetli bir çorba yapımında kullanılabilirler

Şöyle ki:

Haşlanmış hindi veya tavuğun bütün derisi çıkarılır

Ince ince kıyılır

Tencerede kaynayan yağı alınmış et suyuna atılarak tuz ilave edilir

Ayrı bir kapta bir yumurta iki kaşık un ve limon suyu çarpılır bir az sulandırılır ve kaynayan çorbaya ilave edilir

Ateş azaltılır; 2 taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alınır

Çorba servise hazırdır

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Deri Çorbası Tarifi-Deri Çorbası Yapılışı Deri Çorbası Tarifi-Deri Çorbası Yapılışı Malzemeler Haşlanmış hindi veya tavuğun derisi et suyu tuz bir yumurta iki kaşık un limon suyu su Yapılışı Çoğumuz tavuk veya hindi derisini yemeyi sevmeyiz Halbuki bunlar atılmayıp lezzetli bir çorba yapımında kullanılabilirler Şöyle ki: Haşlanmış hindi veya tavuğun bütün derisi çıkarılır Ince ince kıyılır Tencerede kaynayan yağı alınmış et suyuna atılarak tuz ilave edilir Ayrı bir kapta bir yumurta iki kaşık un ve limon suyu çarpılır bir az sulandırılır ve kaynayan çorbaya ilave edilir Ateş azaltılır; 2 taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alınır Çorba servise hazırdır