İspanaklı Buğday Çorbası Tarifi-İspanaklı Buğday Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Ispanaklı Buğday Çorbası Tarifi-Ispanaklı Buğday Çorbası Yapılışı

Malzemeler :
1 su bardağı buğday (aşurelik yarma) Yarım demet ıspanak 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı un 2 tatlı kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz

kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Buğdayı geceden ılık suyunu içersinde bekletin

Sabah iyice kabaran buğdayı yıkayıp tencereye koyun

Üzerini kapatacak kadar su ekleyip

buğdaylar iyice açılana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin

Pişen buğdayların üzerine yıkanıp ince kıyılmış ıspanakları ekleyin

Ispanaklı çorbayı 20 dakika kaynatın

Bu arada ayrı bir kapta yumurta

un ve yoğurdu pütürsüz hale gelene kadar çırpın

çorbanın suyundan bir miktar ekleyip

sulandırın

Çorbayı devamlı karıştırarak yoğurtlu karışımı ilave edin

Çorba kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakıp

5 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın

Ufak bir tavada tereyağını eritip

kırmızı biberi karıştırın

Hazırladığınız karışımı çorbanın üzerinde gezdirip

servis yapın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İspanaklı Buğday Çorbası Tarifi-İspanaklı Buğday Çorbası Yapılışı Ispanaklı Buğday Çorbası Tarifi-Ispanaklı Buğday Çorbası Yapılışı Malzemeler : 1 su bardağı buğday (aşurelik yarma) Yarım demet ıspanak 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı un 2 tatlı kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz kırmızı pul biber Hazırlanışı: Buğdayı geceden ılık suyunu içersinde bekletin Sabah iyice kabaran buğdayı yıkayıp tencereye koyun Üzerini kapatacak kadar su ekleyip buğdaylar iyice açılana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin Pişen buğdayların üzerine yıkanıp ince kıyılmış ıspanakları ekleyin Ispanaklı çorbayı 20 dakika kaynatın Bu arada ayrı bir kapta yumurta un ve yoğurdu pütürsüz hale gelene kadar çırpın çorbanın suyundan bir miktar ekleyip sulandırın Çorbayı devamlı karıştırarak yoğurtlu karışımı ilave edin Çorba kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakıp 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın Ufak bir tavada tereyağını eritip kırmızı biberi karıştırın Hazırladığınız karışımı çorbanın üzerinde gezdirip servis yapın