Kuzu Başı Çorbası Tarifi-Kuzu Başı Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Kuzu Başı Çorbası Nasıl Yapılır?-Kuzu Başı Çorbası Tarifi-Kuzu Başı Çorbası Yapılışıv

=Malzemeler=

1 adet kuzu başı
1 çorba kaşığı un
tuz

=Hazırlanışı=

Başı iyice yıkayıp ağzının içini ve dili limon ile ovun

Başı bir tencereye koyarak üzerini suyla doldurun

Orta hararetli ateşte iyice pişip kemikleri ayrılacak hale geldikten sonra ateşten alın

Başı sudan çıkarın

Geri kalan suyu süzgeçten geçirerek tekrar ateşe koyun

Baş soğumaya başlayınca beyni ve dili parçalamadan çıkarın

Sonra bütün etleri kemiklerinden ayırın

Ayıklanan etleri kaynayan suya ilave edin

Bir kaşık unu bir kapta sulandırarak kaynayan suya katın

Dil ve beyni kare parçalara doğrayın

Kaselere her ikisinden eşit miktarda koyun

Üzerine hazırlanmış çorbadan dökün

Arzu edilirse limon da sıkılabilir

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kuzu Başı Çorbası Tarifi-Kuzu Başı Çorbası Yapılışı Kuzu Başı Çorbası Nasıl Yapılır?-Kuzu Başı Çorbası Tarifi-Kuzu Başı Çorbası Yapılışıv =Malzemeler= 1 adet kuzu başı 1 çorba kaşığı un tuz =Hazırlanışı= Başı iyice yıkayıp ağzının içini ve dili limon ile ovun Başı bir tencereye koyarak üzerini suyla doldurun Orta hararetli ateşte iyice pişip kemikleri ayrılacak hale geldikten sonra ateşten alın Başı sudan çıkarın Geri kalan suyu süzgeçten geçirerek tekrar ateşe koyun Baş soğumaya başlayınca beyni ve dili parçalamadan çıkarın Sonra bütün etleri kemiklerinden ayırın Ayıklanan etleri kaynayan suya ilave edin Bir kaşık unu bir kapta sulandırarak kaynayan suya katın Dil ve beyni kare parçalara doğrayın Kaselere her ikisinden eşit miktarda koyun Üzerine hazırlanmış çorbadan dökün Arzu edilirse limon da sıkılabilir