Mahluta Çorbası Tarifi-Mahluta Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

doğranmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1

75 litre tavuk suyu*
200gr kırmızı mercimek

ayıklanmış ve yıkanmış
100gr pirinç

ayıklanmış ve yıkanmış
karabiber
2 tatlı kaşığı toz kişniş
tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
2 limon
*yazar 2 tavuk bulyon kullanarak yapmayı önermiş

dilerseniz kendi yaptığınız tavuk suyunu bir miktar su ile karıştırarak da kullanabilirsiniz

Hazırlanması:

Soğanları yağda kavurun

Tavanın kapağını kapatıp ara sıra karıştırarak soğanların yumuşamasını sağlayın

Daha sonra ateşin altını açıp sık sık karıştırarak karamelize olmalarını sağlayın

Soğanları kağıt havlu üzerine koyup bir kenara alın

Suyu kaynatıp içine mercimeği ve pirinçleri atın

Karabiber ve kişnişi ekleyip mercimekler iyice ezilene kadar -35 veya 45 dakika- pişirin

Çorbanın tadını kontrol ederek tuzunu ilave edin

(tavuk suyundan dolayı daha az tuz kullanacaksınız)
Koyuluğunu ayarlamak için gerekirse bir miktar daha kaynar su ekleyin

Kaselere alıp üzerine kimyon serperek soğan ve limon dilimleri eşliğinde servis yapın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mahluta Çorbası Tarifi-Mahluta Çorbası Yapılışı Mahluta Çorbası Tarifi-Mahluta Çorbası Yapılışı doğranmış 2 yemek kaşığı zeytinyağı 175 litre tavuk suyu* 200gr kırmızı mercimek ayıklanmış ve yıkanmış 100gr pirinç ayıklanmış ve yıkanmış karabiber 2 tatlı kaşığı toz kişniş tuz 1 tatlı kaşığı kimyon 2 limon yazar 2 tavuk bulyon kullanarak yapmayı önermiş dilerseniz kendi yaptığınız tavuk suyunu bir miktar su ile karıştırarak da kullanabilirsiniz Hazırlanması:* Soğanları yağda kavurun Tavanın kapağını kapatıp ara sıra karıştırarak soğanların yumuşamasını sağlayın Daha sonra ateşin altını açıp sık sık karıştırarak karamelize olmalarını sağlayın Soğanları kağıt havlu üzerine koyup bir kenara alın Suyu kaynatıp içine mercimeği ve pirinçleri atın Karabiber ve kişnişi ekleyip mercimekler iyice ezilene kadar -35 veya 45 dakika- pişirin Çorbanın tadını kontrol ederek tuzunu ilave edin (tavuk suyundan dolayı daha az tuz kullanacaksınız) Koyuluğunu ayarlamak için gerekirse bir miktar daha kaynar su ekleyin Kaselere alıp üzerine kimyon serperek soğan ve limon dilimleri eşliğinde servis yapın