Bademli Patlıcan Çorbası Tarifi-Bademli Patlıcan Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Bademli Patlıcan Çorbası Tarifi-Bademli Patlıcan Çorbası Yapılışı

malzemeler

3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
2 adet orta boy patlıcan
125 gram margarin
1

5 su bardağı un
7

5 su bardağı et suyu
1 çay bardağı kabukları soyulmuş badem içi
½ limonun suyu
tuz

Yapılışı

Patlıcanları tamamen soyup ortasından yarın ve bir tencereye koyun

içine limon suyu

tuz

patlıcanları kapatacak kadar su koyup 10 dakika pişirin

Bir tencerenin içine margarini

unu koyup

çırpma teli ile ağır ağır karıştırarak

un renk değiştirinceye kadar pişirin

Pişen patlıcanları unun içine koyup 1 dakika karıştırın ve et suyunu koyup kaynamaya bırakın

Patlıcanlar püre gibi olsun

Tel süzgeçten süzdürüp

tadını kontrol edin

Bademleri ayçiçeği yağında kızartıp çorbanın üzerine koyarak servis yapın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bademli Patlıcan Çorbası Tarifi-Bademli Patlıcan Çorbası Yapılışı Bademli Patlıcan Çorbası Tarifi-Bademli Patlıcan Çorbası Yapılışı malzemeler 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı 2 adet orta boy patlıcan 125 gram margarin 15 su bardağı un 75 su bardağı et suyu 1 çay bardağı kabukları soyulmuş badem içi ½ limonun suyu tuz Yapılışı Patlıcanları tamamen soyup ortasından yarın ve bir tencereye koyun içine limon suyu tuz patlıcanları kapatacak kadar su koyup 10 dakika pişirin Bir tencerenin içine margarini unu koyup çırpma teli ile ağır ağır karıştırarak un renk değiştirinceye kadar pişirin Pişen patlıcanları unun içine koyup 1 dakika karıştırın ve et suyunu koyup kaynamaya bırakın Patlıcanlar püre gibi olsun Tel süzgeçten süzdürüp tadını kontrol edin Bademleri ayçiçeği yağında kızartıp çorbanın üzerine koyarak servis yapın