Tavuklu Bamya Çorbası Tarifi-Tavuklu Bamya Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Tavuklu Bamya Çorbası Tarifi-Tavuklu Bamya Çorbası Yapılışı

Malzemeler:

1 tavuk butu
100 gr bamya kurusu
1

5 çay bardağı şehriye
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
tuz
2 litre soğuk su
yarım limonun suyu(bamyaları haşlamak için)

Yapılışı:

Önce bamyalarını ipinden çıkarmadan limonlu sıcak su ile yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlayın

İpinden çıkarın

2 litre soğuk ile tavuk butunu 20-25 dakika kadar haşlayın ve sudan çıkarıp didin

Suyunu başka bir yere süzün

Tavuğun kaynar suyundan tencereye 1 litresini aktarın

Şehriyeyi tavuğu ve haşlanmış bamyayı ilave edin

Ayrı bir tavada 2 çorba kaşığı sıvıyağ ile salçayı ve kırmızı toz biberi kavurun

(ben bu sosa çok az tuz ilave ediyorum)
Bu sosu tavuk suyuna ilave edin

Tuzunu istediğiniz kadar ilave ettikten sonra yaklaşık 10-15 dakika kadar kaynatın

*Sıcak olarak limonla birlikte ikram edebilirsiniz

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tavuklu Bamya Çorbası Tarifi-Tavuklu Bamya Çorbası Yapılışı Tavuklu Bamya Çorbası Tarifi-Tavuklu Bamya Çorbası Yapılışı Malzemeler: 1 tavuk butu 100 gr bamya kurusu 15 çay bardağı şehriye 1 çorba kaşığı salça 1 çay kaşığı kırmızı toz biber tuz 2 litre soğuk su yarım limonun suyu(bamyaları haşlamak için) Yapılışı: Önce bamyalarını ipinden çıkarmadan limonlu sıcak su ile yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlayın İpinden çıkarın 2 litre soğuk ile tavuk butunu 20-25 dakika kadar haşlayın ve sudan çıkarıp didin Suyunu başka bir yere süzün Tavuğun kaynar suyundan tencereye 1 litresini aktarın Şehriyeyi tavuğu ve haşlanmış bamyayı ilave edin Ayrı bir tavada 2 çorba kaşığı sıvıyağ ile salçayı ve kırmızı toz biberi kavurun (ben bu sosa çok az tuz ilave ediyorum) Bu sosu tavuk suyuna ilave edin Tuzunu istediğiniz kadar ilave ettikten sonra yaklaşık 10-15 dakika kadar kaynatın *Sıcak olarak limonla birlikte ikram edebilirsiniz