İsırgan Çorbası Tarifi-İsırgan Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Isırgan Çorbası Tarifi-Isırgan Çorbası Yapılışı

Malzemeler:

1 kg

ısırgan

2 baş soğan

1 çay bardağı pirinç

1 yemek kaşığı tere yağı

Hazırlanışı:

Isırgan otları doğranır ve yıkanır

Bir tencere içerisine 6 su bardağı su konur

Bunun üzerine hazırlanan ısırgan otları ilave edilir ve pişirilmeye başlanır

Kaynamaya başlayınca pirinç ilave edilir

Pirinçler pişince ocaktan indirilir

Bir kapta tereyağı içerisinde kıyılmış soğan pembeleşinceye kadar kızartılır ve üzerine salça ilave edilir

Bir süre daha pişirme devam eder

Sonra buna tuz

kırmızı ve karabiber ilave edilir

Bu karışım daha önce hazırlanan çorba üzerine dökülerek karıştırılır

Çorba servise hazırdır

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İsırgan Çorbası Tarifi-İsırgan Çorbası Yapılışı Isırgan Çorbası Tarifi-Isırgan Çorbası Yapılışı Malzemeler: 1 kg ısırgan 2 baş soğan 1 çay bardağı pirinç 1 yemek kaşığı tere yağı Hazırlanışı: Isırgan otları doğranır ve yıkanır Bir tencere içerisine 6 su bardağı su konur Bunun üzerine hazırlanan ısırgan otları ilave edilir ve pişirilmeye başlanır Kaynamaya başlayınca pirinç ilave edilir Pirinçler pişince ocaktan indirilir Bir kapta tereyağı içerisinde kıyılmış soğan pembeleşinceye kadar kızartılır ve üzerine salça ilave edilir Bir süre daha pişirme devam eder Sonra buna tuz kırmızı ve karabiber ilave edilir Bu karışım daha önce hazırlanan çorba üzerine dökülerek karıştırılır Çorba servise hazırdır