Toros Çorbası Tarifi-Toros Çorbası Yapılışı(Resimli)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Toros Çorbası Tarifi-Toros Çorbası Yapılışı

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı ince bulgur
1 soğan
2 yumurta akı
Tuz

karabiber

toz kırmızıbiber
2 litre et suyu
250 gr haşlanmış nohut
75 gr tereyağı
Terbiye için:
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
* İrmik ile bulguru bir kapta karıştırın

Soğanı soyup rendeleyin

Yumurta aklarıyla birlikte bulgurlu karışıma ilave edin

Tuz

karabiber ve çok az su ekleyip hamur kıvamında yoğurun

Karışımı nohut büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın

Et suyunu tencerede ısıtıp bulgurlu topları haşlayın

* Nohudu tencereye ekleyip 5 dakika pişirin

Terbiye için

un

yoğurt ve limon suyunu bir kapta çırpın

Kaynamakta olan çorba suyundan çok az ekleyip ılıtın

Tencereye ilave edip kısık ateşte 10 dakika pişirin

Tereyağını tavada eritip kırmızıbiberi ekleyin

Biberli tereyağını çorbanın üzerine gezdirin

Sıcak servis yapın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Toros Çorbası Tarifi-Toros Çorbası Yapılışı(Resimli) Toros Çorbası Tarifi-Toros Çorbası Yapılışı Malzemeler: 1 su bardağı irmik 1 su bardağı ince bulgur 1 soğan 2 yumurta akı Tuz karabiber toz kırmızıbiber 2 litre et suyu 250 gr haşlanmış nohut 75 gr tereyağı Terbiye için: 1 su bardağı un 1 su bardağı yoğurt Yarım limonun suyu Hazırlanışı: * İrmik ile bulguru bir kapta karıştırın Soğanı soyup rendeleyin Yumurta aklarıyla birlikte bulgurlu karışıma ilave edin Tuz karabiber ve çok az su ekleyip hamur kıvamında yoğurun Karışımı nohut büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın Et suyunu tencerede ısıtıp bulgurlu topları haşlayın * Nohudu tencereye ekleyip 5 dakika pişirin Terbiye için un yoğurt ve limon suyunu bir kapta çırpın Kaynamakta olan çorba suyundan çok az ekleyip ılıtın Tencereye ilave edip kısık ateşte 10 dakika pişirin Tereyağını tavada eritip kırmızıbiberi ekleyin Biberli tereyağını çorbanın üzerine gezdirin Sıcak servis yapın