Alman Usulü Patates Çorbası Tarifi-Alman Usulü Patates Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Alman Usulü Patates Çorbası Tarifi-Alman Usulü Patates Çorbası Yapılışı

Malzemeler
• 5 adet patates
• 3 yemek kaşığı sıvı margarin
• 3 adet pırasa
• 6 su bardağı et suyu (2 adet tavuk bulyon=1 paket tavuk toz bulyon)
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Tuz?karabiber
Tarif

Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra kuş başı doğrayıp

hava ile temas ettiklerinde kararmamaları için su dolu bir kasenin içinde bekletiniz

Pırasaları ayıklayıp

bir parmak kalınlığında halkalar halinde doğrayınız

Kuru soğanın kabuklarını ayıklayıp

piyazlık doğrayınız

Derin bir tencerenin içinde sıvı Smargarini kızdırıp

içine piyazlık doğranmış kuru soğanları ilave edip

kuru soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz

Kuru soğanlar pembeleşince içine doğranmış pırasaları ekleyip

sote etmeye devam ediniz

En son olarak içine suyunu süzdüğünüz kuşbaşı patatesleri

et suyunu

tuz- karabiberi ilave edip

sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatınız

Pişen çorbayı mikserden çekerek püre haline getirip

servis tabağına alınız

Çorbanın üzerine kırmızı pul biber serpip

sıcak olarak servis ediniz

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Alman Usulü Patates Çorbası Tarifi-Alman Usulü Patates Çorbası Yapılışı Alman Usulü Patates Çorbası Tarifi-Alman Usulü Patates Çorbası Yapılışı Malzemeler • 5 adet patates • 3 yemek kaşığı sıvı margarin • 3 adet pırasa • 6 su bardağı et suyu (2 adet tavuk bulyon=1 paket tavuk toz bulyon) • 1 adet kuru soğan • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber • Tuz?karabiber Tarif Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra kuş başı doğrayıp hava ile temas ettiklerinde kararmamaları için su dolu bir kasenin içinde bekletiniz Pırasaları ayıklayıp bir parmak kalınlığında halkalar halinde doğrayınız Kuru soğanın kabuklarını ayıklayıp piyazlık doğrayınız Derin bir tencerenin içinde sıvı Smargarini kızdırıp içine piyazlık doğranmış kuru soğanları ilave edip kuru soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz Kuru soğanlar pembeleşince içine doğranmış pırasaları ekleyip sote etmeye devam ediniz En son olarak içine suyunu süzdüğünüz kuşbaşı patatesleri et suyunutuz- karabiberi ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatınız Pişen çorbayı mikserden çekerek püre haline getirip servis tabağına alınız Çorbanın üzerine kırmızı pul biber serpip sıcak olarak servis ediniz