Soğutulmuş Sebze Çorbası Tarifi-Soğutulmuş Sebze Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Soğutulmuş Sebze Çorbası Tarifi-Soğutulmuş Sebze Çorbası Yapılışı

Malzemeler :
1/2 kg

patates
4 pırasa
1 adet soğan
50 gr

tereyağı
6 bardak et suyu
1 bardak koyu krema
2 çorba kaşığı kıyılmış kırmızı soğan
Bir tutam hindistancevizi unu
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı :
Pırasanın koyu yeşil yapraklarını ayıklayın

Bütün sebzeleri ince ince kıyın

Yağı geniş ve yayvan bir kapta eritin

Soğanı ve pırasayı

soğanların kavrulmamasına dikkat ederek

yumuşayıncaya kadar 10 dakika kadar hafif ateşte pişirin
Patatesi ve et suyunu da ilave ederek kaynatın

Kaynamaya başladıktan sonra kapağını da kapatıp sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin

Çorbayı iyice süzün veya blendırdan geçirin ve iyice soğutun

Kremayı

kırmızı soğanı

hizdistancevizini karıştırın

Tuzunu ve biberini ilave edip soğutulmuş bir kasenin içinde servis yapın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Soğutulmuş Sebze Çorbası Tarifi-Soğutulmuş Sebze Çorbası Yapılışı Soğutulmuş Sebze Çorbası Tarifi-Soğutulmuş Sebze Çorbası Yapılışı Malzemeler : 1/2 kg patates 4 pırasa 1 adet soğan 50 gr tereyağı 6 bardak et suyu 1 bardak koyu krema 2 çorba kaşığı kıyılmış kırmızı soğan Bir tutam hindistancevizi unu Karabiber Tuz Hazırlanışı : Pırasanın koyu yeşil yapraklarını ayıklayınBütün sebzeleri ince ince kıyınYağı geniş ve yayvan bir kapta eritinSoğanı ve pırasayı soğanların kavrulmamasına dikkat ederek yumuşayıncaya kadar 10 dakika kadar hafif ateşte pişirin Patatesi ve et suyunu da ilave ederek kaynatınKaynamaya başladıktan sonra kapağını da kapatıp sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirinÇorbayı iyice süzün veya blendırdan geçirin ve iyice soğutun Kremayı kırmızı soğanı hizdistancevizini karıştırınTuzunu ve biberini ilave edip soğutulmuş bir kasenin içinde servis yapın