İşkembeli Lahana Çorbası Tarifi-İşkembeli Lahana Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

İşkembeli Lahana Çorbası Tarifi-İşkembeli Lahana Çorbası Yapılışı

Malzemeler

1 kg brüksel lahanası
150 gr İşkembe
2 soğan
toz muskad cevizi
Tuz

karabiber
1

5 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
yapılışı

Brüksel lahanalarını temizleyip yıkayın

Soğanları soyup

ufak karecikler halinde kesin ve lahanlarla soğanı

muskatı

karabiberi ve tuzu da ekleyerek karıştırıp

yarım su bardağı suyun buharında 20 dakika kadar pişirin

Ardından işkembeyi uzun ünce dilimlere kesip kıtır kıtır olacak şekilde tavada kızartın

Unu ayrı bir tavada kahverengileşinceye kadar biraz yağ ile kavurun

Una yarım su bardağı soğuk suyu ve brüksel lahanası suyunu katın ve 5 dakika kadar pişirmeye bırakın

Bu karışıma brüksel lahanası karışımını da ekleyip biraz pişirin

Son olarak da çorbanın üzerine kızarmış işkembe dilimlerini serpip

servis yapın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İşkembeli Lahana Çorbası Tarifi-İşkembeli Lahana Çorbası Yapılışı İşkembeli Lahana Çorbası Tarifi-İşkembeli Lahana Çorbası Yapılışı Malzemeler 1 kg brüksel lahanası 150 gr İşkembe 2 soğan toz muskad cevizi Tuz karabiber 15 su bardağı su 2 yemek kaşığı un yapılışı Brüksel lahanalarını temizleyip yıkayın Soğanları soyup ufak karecikler halinde kesin ve lahanlarla soğanı muskatı karabiberi ve tuzu da ekleyerek karıştırıp yarım su bardağı suyun buharında 20 dakika kadar pişirin Ardından işkembeyi uzun ünce dilimlere kesip kıtır kıtır olacak şekilde tavada kızartın Unu ayrı bir tavada kahverengileşinceye kadar biraz yağ ile kavurun Una yarım su bardağı soğuk suyu ve brüksel lahanası suyunu katın ve 5 dakika kadar pişirmeye bırakın Bu karışıma brüksel lahanası karışımını da ekleyip biraz pişirin Son olarak da çorbanın üzerine kızarmış işkembe dilimlerini serpip servis yapın