Turşu Çorbası Tarifi-Turşu Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Turşu Çorbası Nasıl Yapılır?-Turşu Çorbası Tarifi-Turşu Çorbası Yapılışı

Malzemeleri

Lahana tursusu
3 su bardağı turşu suyu
1 buçuk su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı köftelik bulgur
1 yumurta
1 adet soğan
Un

Hazırlanışı

3 su bardağı turşu suyunu 2 su bardağı suyu şerit halinde doğranmış lahana turşusunu ve 1 buçuk su bardağı mercimeği tencereye koyup mercimekler pişene kadar kaynatıyoruz

Köftelik bulguryumurtanın akı yeteri kadar un ve tuzla yalancı köfte hazırlıyoruz (küçük toplar halinde olursa daha lezzetli olur)

Köfteler hazır olduğunda mercimeklerde piştiyse köfteleride tencereye koyabiliriz

En son aşama olarak ayrı bir tavada julyan usulü doğranmış soğanı yağda kavurup çorbanın içine katıyoruz

özellikle turşu sevenler için mükemmel bir çorba yöresel bir çorbadır

Not: Çorba turşu suyu ile yapıldığı için eğer tuzlu olursa biraz daha su katabilirsiniz

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Turşu Çorbası Tarifi-Turşu Çorbası Yapılışı Turşu Çorbası Nasıl Yapılır?-Turşu Çorbası Tarifi-Turşu Çorbası Yapılışı Malzemeleri Lahana tursusu 3 su bardağı turşu suyu 1 buçuk su bardağı kırmızı mercimek 3 su bardağı köftelik bulgur 1 yumurta 1 adet soğan Un Hazırlanışı 3 su bardağı turşu suyunu 2 su bardağı suyu şerit halinde doğranmış lahana turşusunu ve 1 buçuk su bardağı mercimeği tencereye koyup mercimekler pişene kadar kaynatıyoruz Köftelik bulguryumurtanın akı yeteri kadar un ve tuzla yalancı köfte hazırlıyoruz (küçük toplar halinde olursa daha lezzetli olur) Köfteler hazır olduğunda mercimeklerde piştiyse köfteleride tencereye koyabiliriz En son aşama olarak ayrı bir tavada julyan usulü doğranmış soğanı yağda kavurup çorbanın içine katıyoruz özellikle turşu sevenler için mükemmel bir çorba yöresel bir çorbadır Not: Çorba turşu suyu ile yapıldığı için eğer tuzlu olursa biraz daha su katabilirsiniz