Biberli Mısır Çorbası Tarifi-Biberli Mısır Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Biberli Mısır Çorbası Tarifi-Biberli Mısır Çorbası Yapılışı

Malzemeler:

4 adet taze mısır
1 adet kırmızı et biberi
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı sıvı yağ
8 su bardağı tavuk suyu
8-10 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet limon suyu
1 adet yumurta

Hazırlanışı:

Mısırlar haşlanır

kenarından bıçak yürüterek tanelenir

Tencereye un ve yağ konur

Unun kokusu gidene kadar kavrulur

Üzerine tohumları temizlenmiş

ince kıyılmış kırmızı et biberi eklenir

5 dakika kavrulur

Daha sonra üzerine 1 su bardağı soğuk su konur

hızlı hareketlerle karıştırılır

(Unun topaklanmaması için

) Tavuk suyu katılır

Kaynama noktasına gelince mısır

toz kırmızı biber ve tuz ilave edilir

Karıştırarak bir taşım kaynatıldıktan sonra limon suyu-yumurta karışımı çorbaya akıtılır

Bir taşım daha kaynadıktan sonra ateşten alınır

Servis yapılacağı sırada üzerine ince kıyılmiş maydanoz serpilir

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Biberli Mısır Çorbası Tarifi-Biberli Mısır Çorbası Yapılışı Biberli Mısır Çorbası Tarifi-Biberli Mısır Çorbası Yapılışı Malzemeler: 4 adet taze mısır 1 adet kırmızı et biberi 2 çorba kaşığı un 1 çay bardağı sıvı yağ 8 su bardağı tavuk suyu 8-10 dal maydanoz 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet limon suyu 1 adet yumurta Hazırlanışı: Mısırlar haşlanır kenarından bıçak yürüterek tanelenir Tencereye un ve yağ konur Unun kokusu gidene kadar kavrulur Üzerine tohumları temizlenmiş ince kıyılmış kırmızı et biberi eklenir 5 dakika kavrulur Daha sonra üzerine 1 su bardağı soğuk su konur hızlı hareketlerle karıştırılır (Unun topaklanmaması için) Tavuk suyu katılır Kaynama noktasına gelince mısır toz kırmızı biber ve tuz ilave edilir Karıştırarak bir taşım kaynatıldıktan sonra limon suyu-yumurta karışımı çorbaya akıtılır Bir taşım daha kaynadıktan sonra ateşten alınır Servis yapılacağı sırada üzerine ince kıyılmiş maydanoz serpilir