Kırlangıç Çorbası Tarifi-Kırlangıç Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Kırlangıç Çorbası Nasıl Yapılır?-Kırlangıç Çorbası Tarifi-Kırlangıç Çorbası Yapılışı

300 gram (orta boy bir adet)
1/4 adet limon
1 çorba kaşığı sirke
4 diş sarımsak
1/2 konserve kutusu hazır garnitür
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağ

1 çorba kaşığı un
1/2 demet dereotu (veya m

Hazırlanışı:

Bir tencerenin içine balığı koyup suyla doldurun

İçine 1/4 limon

1 adet kuru soğanın göbeği

1 çorba kaşığı sirke ile yeterince tuz koyup kaynatın

Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra balığı tencereden alıp kılçık ve derilerini ayıklayın

Hazır yarım kutu garnitürü tencereye ilave edin

ateşi kısın

Ayıklanmış balığın başını temiz bir tülbente sarıp tekrar tencereye koyun

Bu arada daha önceki işlem sırasında konmuş olan soğan ve limonun alınmış olmasına dikkat edin

Ayıklanmış balık etlerini çok küçük parçalara doğrayıp tencereye ilave edin

yeterince karabiber serpin

ince doğranmış sarımsakları ve bir çorba kaşığı tereyağ ilave edin

Ayrı bir kapta iki çorba kaşığı una tenceredeki sudan ilave ederek bulamaç haline getirin

yeterince inceltip tencereye tamamını dökün

Tencereye doğranmış dereotu ilave edip hafif ateşte 15-20 dakika pişirin

Not: 1

Limonu

çorbayı içerken isteğe göre sıkmanız tavsiye olunur

2

Çorbayı indirdikten sonra

ayrı bir kasede bir yumurta ile bir limon suyunu çırpıp terbiye olarak ilave edebilirsiniz

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kırlangıç Çorbası Tarifi-Kırlangıç Çorbası Yapılışı Kırlangıç Çorbası Nasıl Yapılır?-Kırlangıç Çorbası Tarifi-Kırlangıç Çorbası Yapılışı 300 gram (orta boy bir adet) 1/4 adet limon 1 çorba kaşığı sirke 4 diş sarımsak 1/2 konserve kutusu hazır garnitür 1 adet kuru soğan 1 çorba kaşığı tereyağ 1 çorba kaşığı un 1/2 demet dereotu (veya m Hazırlanışı: Bir tencerenin içine balığı koyup suyla doldurunİçine 1/4 limon1 adet kuru soğanın göbeği1 çorba kaşığı sirke ile yeterince tuz koyup kaynatınKaynamaya başladıktan 5 dakika sonra balığı tencereden alıp kılçık ve derilerini ayıklayın Hazır yarım kutu garnitürü tencereye ilave edinateşi kısınAyıklanmış balığın başını temiz bir tülbente sarıp tekrar tencereye koyun Bu arada daha önceki işlem sırasında konmuş olan soğan ve limonun alınmış olmasına dikkat edin Ayıklanmış balık etlerini çok küçük parçalara doğrayıp tencereye ilave edin yeterince karabiber serpin ince doğranmış sarımsakları ve bir çorba kaşığı tereyağ ilave edin Ayrı bir kapta iki çorba kaşığı una tenceredeki sudan ilave ederek bulamaç haline getirin yeterince inceltip tencereye tamamını dökün Tencereye doğranmış dereotu ilave edip hafif ateşte 15-20 dakika pişirin Not: 1 Limonu çorbayı içerken isteğe göre sıkmanız tavsiye olunur 2 Çorbayı indirdikten sonra ayrı bir kasede bir yumurta ile bir limon suyunu çırpıp terbiye olarak ilave edebilirsiniz