Arap Çorbası Tarifi-Arap Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Arap Çorbası Tarifi-Arap Çorbası Yapılışı

MALZEMESİ:
1 kg

yağlı koyun eti
1 baş iri soğan
2 iri domates
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı nohut
1 çay bardağı erişte
5 diş sarmısak
1 cay bardağı sıvıyağ
8 bardak su
Yeterince tuz

maydanoz

kırmızı ve karabiber

YAPILIŞI:
Kuru fasulye ile nohutu temizleyip ayıkladıktan sonra

bir gün öncesinden suya bırakıp ıslatınız

Bir tencerede sıvıyağ içinde kuşbaşı koyun etini hafifçe pembeleşinceye kadar kavurunuz

Küçük küçük doğradığınız soğanları ete katınız

Etle birlikte kavurunuz

Kabuğu soyulmuş domatesleri içine rendeleyiniz

Tekrar karıştırıp suyunu (soğuk) dökünüz

İnce ince doğradığınız sarımsakları

tuzu

biberi ekip karıştırınız

Nohut ve fasulyeleri sudan çıkarıp

süzdükten sonra çorbaya ilave ediniz

En son erişteleri ekleyiniz

Yarım saat daha makarnalarla birlikte pişiriniz

Su eksllirse bu ara

sıcak su İlave ediniz

Et iyice yumuşa-yınca

nohut ve fasulyeler de pişince ateşten indiriniz

Sıcak sıcak üzerine maydanoz serperek ikram ediniz

Not: Bu çorba et veya kemik suyuyla da pişirilir

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Arap Çorbası Tarifi-Arap Çorbası Yapılışı Arap Çorbası Tarifi-Arap Çorbası Yapılışı MALZEMESİ: 1 kg yağlı koyun eti 1 baş iri soğan 2 iri domates 1 su bardağı kuru fasulye 1 su bardağı nohut 1 çay bardağı erişte 5 diş sarmısak 1 cay bardağı sıvıyağ 8 bardak su Yeterince tuz maydanoz kırmızı ve karabiber YAPILIŞI: Kuru fasulye ile nohutu temizleyip ayıkladıktan sonra bir gün öncesinden suya bırakıp ıslatınız Bir tencerede sıvıyağ içinde kuşbaşı koyun etini hafifçe pembeleşinceye kadar kavurunuz Küçük küçük doğradığınız soğanları ete katınız Etle birlikte kavurunuz Kabuğu soyulmuş domatesleri içine rendeleyiniz Tekrar karıştırıp suyunu (soğuk) dökünüz İnce ince doğradığınız sarımsakları tuzu biberi ekip karıştırınız Nohut ve fasulyeleri sudan çıkarıp süzdükten sonra çorbaya ilave ediniz En son erişteleri ekleyiniz Yarım saat daha makarnalarla birlikte pişiriniz Su eksllirse bu ara sıcak su İlave ediniz Et iyice yumuşa-yınca nohut ve fasulyeler de pişince ateşten indiriniz Sıcak sıcak üzerine maydanoz serperek ikram ediniz Not: Bu çorba et veya kemik suyuyla da pişirilir