Ekşili Mahlıta Tarifi-Ekşili Mahlıta Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Ekşili Mahlıta Tarifi-Ekşili Mahlıta Yapılışı

MALZEME:

Kırmızı mercimek 2 su bardağı
Limon tuzu 2 çay kaşığı
Sarmısak 5 diş
Sızma zeytinyağı 6 çorba kaşığı
Patlıcan 1 orta boy
Kuru nane 2 çorba kaşığı
Kırmızı biber
1 çorba kaşığı Tuz
Su 8 su bardağı

YAPILIŞI:
Mercimeği

nişastası akıp suyu durulaşıncaya kadar yıkayın ve süzdürün

Sarmısakları dövün

Patlıcanı

kabuklarını alacalı soyup 1 cm

'lik küçük küpler biçiminde doğrayın

Mercimeği bir tencereye koyun

üzerine suyu ekleyerek bir taşım kaynatıp köpüğünü alın

İçine patlıcanları atıp

ateşi kısın

Mercimek ve patlıcanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin

Sarmısağı

limon tuzunu ve tuzu katıp

karıştırın

Zeytinyağını

kırmızı biber ve nane ile bir tavada kızdırıp

çorbanın içine boşaltın

Yağı karıştırarak

sıcak servis yapın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ekşili Mahlıta Tarifi-Ekşili Mahlıta Yapılışı Ekşili Mahlıta Tarifi-Ekşili Mahlıta Yapılışı MALZEME: Kırmızı mercimek 2 su bardağı Limon tuzu 2 çay kaşığı Sarmısak 5 diş Sızma zeytinyağı 6 çorba kaşığı Patlıcan 1 orta boy Kuru nane 2 çorba kaşığı Kırmızı biber 1 çorba kaşığı Tuz Su 8 su bardağı YAPILIŞI: Mercimeği nişastası akıp suyu durulaşıncaya kadar yıkayın ve süzdürün Sarmısakları dövün Patlıcanı kabuklarını alacalı soyup 1 cm'lik küçük küpler biçiminde doğrayın Mercimeği bir tencereye koyun üzerine suyu ekleyerek bir taşım kaynatıp köpüğünü alın İçine patlıcanları atıp ateşi kısın Mercimek ve patlıcanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin Sarmısağı limon tuzunu ve tuzu katıp karıştırın Zeytinyağını kırmızı biber ve nane ile bir tavada kızdırıp çorbanın içine boşaltın Yağı karıştırarak sıcak servis yapın