Amasya Çorbası Tarifi-Amasya Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Amasya Çorbası Nasıl Yapılır?-Amasya Çorbası Tarifi-Amasya Çorbası Yapılışı

Malzemeler:

hamur için:

1 yumurta

1 çay bardağı su

1 çay kaşığı tuz

aldığı kadar un

Çorba için:

250 gr yağlı yoğurt

1 yumurta sarısı

1 çorba kaşığı un

1 su bardağı haşlanmış nohut

sos için:

3 çorba kaşığı tereyağı ve nane

Yapılışı:

Hamur malzemeleri karıştırılır

mantı hamuru kalınlığında açılır

2 cm kalınlığında şeritler kesilir bol unlanarak üst üste dizilir ve üçgen şeklinde küçük dilimlenir

Tencereye 12 bardak su konur kaynayınca içine üçgen erişteler eklenir ve yumuşayanakadar pişirirlir

Ayrı bir kabda yoğurt yumurta sarısı ve un karıştırılır

kaynayan sudan az az eklenerek yoğurt ılıklaştırılır ve çorbaya karıştırılarak katılır kaynayana kadar karıştırılır pişirirlir

içine haşlanmış nohut eklenir bir tasım daha kaynatılır

tuz eklenir hazırlanan sosla ikram edilir…

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Amasya Çorbası Tarifi-Amasya Çorbası Yapılışı Amasya Çorbası Nasıl Yapılır?-Amasya Çorbası Tarifi-Amasya Çorbası Yapılışı Malzemeler: hamur için: 1 yumurta 1 çay bardağı su 1 çay kaşığı tuz aldığı kadar un Çorba için: 250 gr yağlı yoğurt 1 yumurta sarısı 1 çorba kaşığı un 1 su bardağı haşlanmış nohut sos için: 3 çorba kaşığı tereyağı ve nane Yapılışı: Hamur malzemeleri karıştırılır mantı hamuru kalınlığında açılır 2 cm kalınlığında şeritler kesilir bol unlanarak üst üste dizilir ve üçgen şeklinde küçük dilimlenir Tencereye 12 bardak su konur kaynayınca içine üçgen erişteler eklenir ve yumuşayanakadar pişirirlir Ayrı bir kabda yoğurt yumurta sarısı ve un karıştırılır kaynayan sudan az az eklenerek yoğurt ılıklaştırılır ve çorbaya karıştırılarak katılır kaynayana kadar karıştırılır pişirirlir içine haşlanmış nohut eklenir bir tasım daha kaynatılır tuz eklenir hazırlanan sosla ikram edilir…