Yalancı Hamsi Kuşu Tarifi - Yalancı Hamsi Kuşu Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Yalancı Hamsi Kuşu Tarifi - Yalancı Hamsi Kuşu Yapılışı - Yalancı Hamsi Kuşu Nasıl Yapılır?

Malzemeler :
1 kg

hamsi
1 su bardağı mısır unu
2-3 adet yumurta
tuz

İçine;
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
2-3 adet taze soğan
kuru nane

kırmızı pul biber
birkaç damla limon suyu

Kızartmak için;
sıvı yağ

Yapılışı :
Hamsilerin kılçıkları ayıklanıp

iyice yıkanır ve tuzlanır

Yeşillikler yıkanıp

incecik kıyılır

Kuru nane

kırmızı pul biber ve limon suyu eklenerek harmanlanır

İki adet hamsi sırtları zemine gelecek şekilde yan yana (hafifçe birbirinin üstüne gelecek) dizilir

Üstlerine yeşilliklerden bir tatlı kaşığı yerleştirilir

Üçüncü hamsi ile üstü kapatılıp

elde sıkılır

Önce mısır ununa

sonra çırpılmış yumurtaya batırılarak

kızgın yağda kızartılır

Afiyet olsun

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yalancı Hamsi Kuşu Tarifi - Yalancı Hamsi Kuşu Yapılışı Yalancı Hamsi Kuşu Tarifi - Yalancı Hamsi Kuşu Yapılışı - Yalancı Hamsi Kuşu Nasıl Yapılır? Malzemeler : 1 kg hamsi 1 su bardağı mısır unu 2-3 adet yumurta tuz İçine; 1 tutam maydanoz 1 tutam dereotu 2-3 adet taze soğan kuru nane kırmızı pul biber birkaç damla limon suyu Kızartmak için; sıvı yağ Yapılışı : Hamsilerin kılçıkları ayıklanıp iyice yıkanır ve tuzlanır Yeşillikler yıkanıp incecik kıyılır Kuru nane kırmızı pul biber ve limon suyu eklenerek harmanlanır İki adet hamsi sırtları zemine gelecek şekilde yan yana (hafifçe birbirinin üstüne gelecek) dizilir Üstlerine yeşilliklerden bir tatlı kaşığı yerleştirilir Üçüncü hamsi ile üstü kapatılıp elde sıkılır Önce mısır ununa sonra çırpılmış yumurtaya batırılarak kızgın yağda kızartılır Afiyet olsun