Hamsi Köftesi Tarifi - Hamsi Köftesi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Hamsi Köftesi Tarifi - Hamsi Köftesi Yapılışı - Hamsi Köftesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

½ kg hamsi
2 kahve fincanı un
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1 adet kuru soğan
2 adet yumurta
Sıvı yağ (yeterince)
tuz
karabiber ve sumak

Yapılışı:

Hamsileri kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayınız

Bilahare çok

küçük parçalara doğrayınız

Maydanozları ince kıyınız

Soğanları rendeleyiniz

İçine diğer malzemelerle birlikte doğranmış hamsileri koyup iyice harmanlayınız

Yumurtaları çırpıp ilave ediniz ve tekrar karıştırınız (Mutfak robotunuz varsa karıştırma işlemini orada yapabilirsiniz)

Harmanlanmış malzemeyi küçük toplar halinde yoğurunuz

Kızgın yağda çevirerek kızartınız

Afiyet olsun…

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hamsi Köftesi Tarifi - Hamsi Köftesi Yapılışı Hamsi Köftesi Tarifi - Hamsi Köftesi Yapılışı - Hamsi Köftesi Nasıl Yapılır? Malzemeler: ½ kg hamsi 2 kahve fincanı un 1 demet maydanoz 1 çay kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı kekik 1 adet kuru soğan 2 adet yumurta Sıvı yağ (yeterince) tuz karabiber ve sumak Yapılışı: Hamsileri kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayınız Bilahare çok küçük parçalara doğrayınız Maydanozları ince kıyınız Soğanları rendeleyiniz İçine diğer malzemelerle birlikte doğranmış hamsileri koyup iyice harmanlayınızYumurtaları çırpıp ilave ediniz ve tekrar karıştırınız (Mutfak robotunuz varsa karıştırma işlemini orada yapabilirsiniz) Harmanlanmış malzemeyi küçük toplar halinde yoğurunuz Kızgın yağda çevirerek kızartınız Afiyet olsun…