Zeytinli Ve Domates Soslu Balık Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Zeytinli Ve Domates Soslu Balık Tarifi

Zeytinli Ve Domates Soslu Balık Tarifi Resimli
Resimli Zeytinli Ve Domates Soslu Balık Tarifi
Zeytinli Ve Domates Soslu Balık Tarifi

Malzemeler
1 kg

balık filetosu
1 baş soğan
1 diş sarımsak
1 kutu konserve soyulmuş domates
15 adet siyah zeytin veya yeşil zeytin
1 demet maydanoz
1 demet taze fesleğen
2-3 kereviz yaprağı
1/2 su bardağı sıvıyağ taze çekilmiş karabiber
tuz
Hazırlanışı
Soğanı rendeleyin

Dibi kalın bir tencerede yağı kızdırıp soğanları içine atın

Altın rengi alıncaya kadar çevirerek kavurun

Sarımsağı dövün

domatesleri küçük küçük doğrayın ve sarımsakla birlikle soğanların üzerine atın

Tuz

karabiber ekleyin ve biraz kavurup kapağını kapatın

15 dakika kısık ateşte

domatesler yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakın

Domatesler piştiği zaman balığın sosu hemen hemen hazır demektir

Tencereyi ateşten alın

Maydonozu

taze fesleğini

kereviz yapraklarını ince ince kıyın

Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın

dilerseniz ince ince dilimleyin

Hepsini tenceredeki karışıma ilave edin ve hep birlikte karıştırın

Balık filetolarını yağlanmış alüminyum kağıdının üzerine dizin

Hazırladığınız sosla üzerlerini kapatın

Alüminyum kağıdı balığın üst kısmından katlayarak kapatın

Diğer iki ucu da iyice birleştirin

Önceden 180 derecede

ortadan fazla ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin

Piştikten sonra alüminyum kağıdı açarak balığı servis tabağına alın

Üzerine sosu ilave ederek Portakal Kabuklu ve Safranlı Pilav ile servis yapın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinli Ve Domates Soslu Balık Tarifi Zeytinli Ve Domates Soslu Balık Tarifi Zeytinli Ve Domates Soslu Balık Tarifi Resimli Resimli Zeytinli Ve Domates Soslu Balık Tarifi Zeytinli Ve Domates Soslu Balık Tarifi Malzemeler 1 kg balık filetosu 1 baş soğan 1 diş sarımsak 1 kutu konserve soyulmuş domates 15 adet siyah zeytin veya yeşil zeytin 1 demet maydanoz 1 demet taze fesleğen 2-3 kereviz yaprağı 1/2 su bardağı sıvıyağ taze çekilmiş karabiber tuz Hazırlanışı Soğanı rendeleyin Dibi kalın bir tencerede yağı kızdırıp soğanları içine atın Altın rengi alıncaya kadar çevirerek kavurun Sarımsağı dövün domatesleri küçük küçük doğrayın ve sarımsakla birlikle soğanların üzerine atın Tuz karabiber ekleyin ve biraz kavurup kapağını kapatın 15 dakika kısık ateşte domatesler yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakın Domatesler piştiği zaman balığın sosu hemen hemen hazır demektir Tencereyi ateşten alın Maydonozu taze fesleğini kereviz yapraklarını ince ince kıyın Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın dilerseniz ince ince dilimleyin Hepsini tenceredeki karışıma ilave edin ve hep birlikte karıştırın Balık filetolarını yağlanmış alüminyum kağıdının üzerine dizin Hazırladığınız sosla üzerlerini kapatın Alüminyum kağıdı balığın üst kısmından katlayarak kapatın Diğer iki ucu da iyice birleştirin Önceden 180 derecede ortadan fazla ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin Piştikten sonra alüminyum kağıdı açarak balığı servis tabağına alın Üzerine sosu ilave ederek Portakal Kabuklu ve Safranlı Pilav ile servis yapın