İskorpit Balığı Çorbası Tarifi - İskorpit Balığı Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

İskorpit balığı Çorbası Tarifi - İskorpit balığı Çorbası Yapılışı - İskorpit balığı Çorbası Nasıl Yapılır?

İskorpit balığı çorbası

Malzemeler :

1 kg

iskorpit balığı
1 büyük kuru soğan
4 yaprak defne yaprağı
6 dal maydanoz
3 diş sarımsak
2 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
3 olgun domates rendesi
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı biber salçası (acı veya tatlı) 2 çorba kaşığı tereyağı (az yağlı seven için 1 kaşık yeterli)

Yapılışı :

Temizlenmiş iskorpitleri güzelce yıkayın

başlarıyla birlikte tencereye koyun

İki litre suyu ilave edin

soğanı dörde bölüp içine atın

defne yaprağı

sarımsak

maydanozu da ekleyin ve bir kaynatın

üstünden köpüklerini alın

tuzunu koyup altını kısın ve yarım saat süreyle pişirin

Sosu için

üç domatesi rendeleyin

tencereye tereyağını koyun

ocağın altını açın

domatesleri koyun

beş dakika pişirin

biber salçasını da ilave edin

Pişirdiğiniz balığın suyunun tamamını süzekle alıp sosun bulunduğu tencereye ilave edin

Süzekteki balık etlerinin kılçıklarını iyice ayıklayıp

fındık büyüklüğündeki parçalar haline getirin

1 çay bardağı suya 1 çorba kaşığı unu bir kasede telle çırpıp kaynayan soslu balık suyuna yavaş yavaş karıştırarak ilave edin

bir taşım kaynatın

balık parçacıklarını da ekleyin

10 dakika kısık ateşte pişirin

Servis yapılırken limon ve kıyılmış maydanoz koyun

Afiyet olsun

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İskorpit Balığı Çorbası Tarifi - İskorpit Balığı Çorbası Yapılışı İskorpit balığı Çorbası Tarifi - İskorpit balığı Çorbası Yapılışı - İskorpit balığı Çorbası Nasıl Yapılır? İskorpit balığı çorbası Malzemeler : 1 kg iskorpit balığı 1 büyük kuru soğan 4 yaprak defne yaprağı 6 dal maydanoz 3 diş sarımsak 2 litre su 1 tatlı kaşığı tuz 3 olgun domates rendesi 1 çorba kaşığı un 1 tatlı kaşığı biber salçası (acı veya tatlı) 2 çorba kaşığı tereyağı (az yağlı seven için 1 kaşık yeterli) Yapılışı : Temizlenmiş iskorpitleri güzelce yıkayın başlarıyla birlikte tencereye koyun İki litre suyu ilave edin soğanı dörde bölüp içine atın defne yaprağı sarımsak maydanozu da ekleyin ve bir kaynatın üstünden köpüklerini alın tuzunu koyup altını kısın ve yarım saat süreyle pişirin Sosu için üç domatesi rendeleyin tencereye tereyağını koyun ocağın altını açın domatesleri koyun beş dakika pişirin biber salçasını da ilave edin Pişirdiğiniz balığın suyunun tamamını süzekle alıp sosun bulunduğu tencereye ilave edin Süzekteki balık etlerinin kılçıklarını iyice ayıklayıp fındık büyüklüğündeki parçalar haline getirin 1 çay bardağı suya 1 çorba kaşığı unu bir kasede telle çırpıp kaynayan soslu balık suyuna yavaş yavaş karıştırarak ilave edin bir taşım kaynatın balık parçacıklarını da ekleyin 10 dakika kısık ateşte pişirin Servis yapılırken limon ve kıyılmış maydanoz koyun Afiyet olsun