Hint Usulü Balık Kızartması Tarifi - Hint Usulü Balık Kızartması Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Hint Usulü Balık Kızartması Tarifi - Hint Usulü Balık Kızartması Yapılışı - Hint Usulü Balık Kızartması Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

500 gr

beyaz sıkı etli balık filetosu
1 su bardağı besan (nohut unu)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı garam masala
1/4 tatlı kaşığı toz acı kırmızı biber
1/4 tatlı kaşığı hint safranı
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 demet taze kişniş
2 yumurta
kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

Balık filetolarını yıkayın

kurulayın ve boyuna ikiye bölün

Nohut ununu eleyin

Taze kişnişi yıkayın ve ince ince kıyın

Derin bir kapta

nohut ununu

tuzu

garam masalayı

kırmızı biberi

hint safranını

karabiberi karıştırın

İçine kıyılmış kişnişleri koyun hepsini birlikte iyice tekrar karıştırın ve düz bir tabağa yayın

Yumurtaları hafifçe çırpın

Balık filetolarını önce çırpılmış yumurtaya

daha sonra da baharatlı una iyice bulaym

Fazla unu atmak için silkeleyin

Tavada hemen hemen 2 cm

derinliğinde bol sıvıyağ kızdırın

balıkları kızgın yağa atın ve birkaç kere çevirerek gevrekleşinceye kadar 5 dakika kızartın

Yanında haşlanmış pirinç ve Raita ile servis yapın

Taze kişniş verine

bir tatlı kaşığı toz kişniş de kullanabilirsiniz

Besan unu

yani nohut ununu marketlerde bulamazsanız

elektrikli kahve değirmeninde nohutu çekerek elde edebilirsiniz veya yerine normal un da kullanabilirsiniz

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hint Usulü Balık Kızartması Tarifi - Hint Usulü Balık Kızartması Yapılışı Hint Usulü Balık Kızartması Tarifi - Hint Usulü Balık Kızartması Yapılışı - Hint Usulü Balık Kızartması Nasıl Yapılır? Malzemeler: 500 gr beyaz sıkı etli balık filetosu 1 su bardağı besan (nohut unu) 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı garam masala 1/4 tatlı kaşığı toz acı kırmızı biber 1/4 tatlı kaşığı hint safranı 1/2 tatlı kaşığı karabiber 1 demet taze kişniş 2 yumurta kızartmak için sıvıyağ Yapılışı: Balık filetolarını yıkayın kurulayın ve boyuna ikiye bölün Nohut ununu eleyin Taze kişnişi yıkayın ve ince ince kıyın Derin bir kapta nohut ununu tuzu garam masalayı kırmızı biberi hint safranını karabiberi karıştırın İçine kıyılmış kişnişleri koyun hepsini birlikte iyice tekrar karıştırın ve düz bir tabağa yayın Yumurtaları hafifçe çırpın Balık filetolarını önce çırpılmış yumurtaya daha sonra da baharatlı una iyice bulaym Fazla unu atmak için silkeleyin Tavada hemen hemen 2 cm derinliğinde bol sıvıyağ kızdırın balıkları kızgın yağa atın ve birkaç kere çevirerek gevrekleşinceye kadar 5 dakika kızartın Yanında haşlanmış pirinç ve Raita ile servis yapın Taze kişniş verine bir tatlı kaşığı toz kişniş de kullanabilirsiniz Besan unu yani nohut ununu marketlerde bulamazsanız elektrikli kahve değirmeninde nohutu çekerek elde edebilirsiniz veya yerine normal un da kullanabilirsiniz