Soğuk Yoğurt Çorbası Tarifi-Soğuk Yoğurt Çorbası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Soğuk Yoğurt Çorbası Tarifi-Soğuk Yoğurt Çorbası Yapılışı

Soğuk yoğurt çorbası
KAÇ KİŞİLİK: 6
HAZIRLAMA SÜRESİ: 25 dk
PİŞME SÜRESİ: dk
Malzemeler:

500 gr yoğurt

3

5 su bardağı su

1 kahve fincanı pirinç

Yarım su bardağı su

3 dal taze sarımsak

8 dal taze soğan sapı

4 dal taze nane

2-3 dal dereotu

1 çay kaşığı kekik

3 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

Hazırlanışı:
* Taze sarımsakları temizleyip ince ince doğrayın

3 taze soğan sapını süsleme için ayırıp kalanları kıyın

Naneyi yaprak yaprak ayırın

Dereotunu temizleyip doğrayın

* Pirinci bol suda bir kaç kez yıkayıp süzün

Tencereye alıp yarım su bardağı su ilave edin

Tuz serpip pirinçler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte haşlayın

*Yoğurdu derin bir kaba alın

Kekik ve 1 tutam tuz serpip mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın

3 bardak suyu ekleyip ayran kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin

* Pirinç zeytinyağı sarımsak nane yaprakları ve dereotunu çırpılmış yoğurda ilave edip karıştırın

Servis kaselerine paylaştırıp ince taze soğan saplarıyla süsleyin

soğuk olarak servis yapın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Soğuk Yoğurt Çorbası Tarifi-Soğuk Yoğurt Çorbası Yapılışı Soğuk Yoğurt Çorbası Tarifi-Soğuk Yoğurt Çorbası Yapılışı Soğuk yoğurt çorbası KAÇ KİŞİLİK: 6 HAZIRLAMA SÜRESİ: 25 dk PİŞME SÜRESİ: dk Malzemeler: 500 gr yoğurt 35 su bardağı su 1 kahve fincanı pirinç Yarım su bardağı su 3 dal taze sarımsak 8 dal taze soğan sapı 4 dal taze nane 2-3 dal dereotu 1 çay kaşığı kekik 3 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Hazırlanışı: * Taze sarımsakları temizleyip ince ince doğrayın 3 taze soğan sapını süsleme için ayırıp kalanları kıyın Naneyi yaprak yaprak ayırın Dereotunu temizleyip doğrayın * Pirinci bol suda bir kaç kez yıkayıp süzün Tencereye alıp yarım su bardağı su ilave edin Tuz serpip pirinçler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte haşlayın Yoğurdu derin bir kaba alın Kekik ve 1 tutam tuz serpip mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın 3 bardak suyu ekleyip ayran kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin Pirinç zeytinyağı sarımsak nane yaprakları ve dereotunu çırpılmış yoğurda ilave edip karıştırın Servis kaselerine paylaştırıp ince taze soğan saplarıyla süsleyin soğuk olarak servis yapın