Yazın En Sağlıklı Yiyecekler Hangileridir?

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Yazın En Sağlıklı Yiyecekler Hangileridir?

Yaz geldi sofralar zengiledi

Bazı yiyecekler var ki ömre ömür katıyor

Karpuz

kansere karşı koruyucu özelliği olan A ve E vitaminlerinden daha etkili laykopen içeriyor

Domatesin içindeki laykopen ise

antioksidan etkisi nedeniyle göğüs

sindirim sistemi

mesane ve deri kanseri riskini azaltıyor

Yaz aylarında meyve-sebze çeşidindeki artışlardan yararlanmak gerektiğini belirten uzmanlar

meyve ve sebzelerin günde 6-7 öğün tüketilmesini istiyor

İşte o uyarılar;

Başta kanser

kalp hastalıkları

sindirim sistemi hastalıkları gibi bir çok hastalığın önlenmesinde

kan şekerinin düzenlenmesinde

kabızlık gibi hastalıkların engellenmesinde meyve ve sebzeler büyük rol oynamaktadırlar

Ayrıca yine bu aylarda antioksidanlardan zengin meyve ve sebzelerin tüketilmesine de özen gösterilmelidir

Yeşil biber

maydanoz

çilek

erik gibi meyve ve sebzelerde bol miktarda bulunan C vitamini de antioksidandır

Yumurta

süt ve türevleri

havuç

kayısı gibi besinlerde bulunun A vitamini ve tahin

kurubaklagil

fındık

badem gibi yağlı tohumlarda bol miktarda bulunan E vitamini antioksidandır

İŞTE MEVSİMİN EN SAĞLIKLI
YİYECEKLERİ!

Üzüm: Vücudu zararlı madde etkilerine karşı koruyan

fitokimyasallardan flavonoidleri içerir

Kalp hastalıkları ve kansere karşı koruyan üzümü bol bol tüketmelisiniz

Karpuz: Karpuzun içerdiği laykopen maddesinin

kansere karşı koruyucu özelliği olduğu bilinen A ve E vitaminlerinden daha etkili olduğu saptanmıştır

Kayısı: İçindeki beta karoten adlı madde hücrelere saldıran molekülleri kontrol altına alarak

kanseri önler

Bağırsakların çalışmasına yardımcı olur

Bir kayısı ne kadar parlaksa

içindeki beta karoten oranı da o kadar yüksektir

Domates: Domates özellikle laykopen yönünden zengindir

Laykopenin antioksidan etkisi nedeniyle göğüs

sindirim sistemi

mesane ve deri kanseri riskini azalttığı bilinmektedir

Biber: Bol miktarda A ve C vitamini içerir

Çilek: Bol miktarda A

B1

B2

C ve K vitamini

protein

şeker

meyve asidi

demir

fosfor

sodyum

kalsiyum ve potasyum içerir

Şeftali: Bol miktarda A ve C vitaminlerini içerir

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yazın En Sağlıklı Yiyecekler Hangileridir? Yazın En Sağlıklı Yiyecekler Hangileridir? Yaz geldi sofralar zengiledi Bazı yiyecekler var ki ömre ömür katıyor Karpuz kansere karşı koruyucu özelliği olan A ve E vitaminlerinden daha etkili laykopen içeriyor Domatesin içindeki laykopen ise antioksidan etkisi nedeniyle göğüs sindirim sistemi mesane ve deri kanseri riskini azaltıyor Yaz aylarında meyve-sebze çeşidindeki artışlardan yararlanmak gerektiğini belirten uzmanlar meyve ve sebzelerin günde 6-7 öğün tüketilmesini istiyor İşte o uyarılar; Başta kanser kalp hastalıkları sindirim sistemi hastalıkları gibi bir çok hastalığın önlenmesinde kan şekerinin düzenlenmesinde kabızlık gibi hastalıkların engellenmesinde meyve ve sebzeler büyük rol oynamaktadırlar Ayrıca yine bu aylarda antioksidanlardan zengin meyve ve sebzelerin tüketilmesine de özen gösterilmelidir Yeşil biber maydanoz çilek erik gibi meyve ve sebzelerde bol miktarda bulunan C vitamini de antioksidandır Yumurta süt ve türevleri havuç kayısı gibi besinlerde bulunun A vitamini ve tahin kurubaklagil fındık badem gibi yağlı tohumlarda bol miktarda bulunan E vitamini antioksidandır İŞTE MEVSİMİN EN SAĞLIKLI YİYECEKLERİ! Üzüm: Vücudu zararlı madde etkilerine karşı koruyan fitokimyasallardan flavonoidleri içerir Kalp hastalıkları ve kansere karşı koruyan üzümü bol bol tüketmelisiniz Karpuz: Karpuzun içerdiği laykopen maddesinin kansere karşı koruyucu özelliği olduğu bilinen A ve E vitaminlerinden daha etkili olduğu saptanmıştır Kayısı: İçindeki beta karoten adlı madde hücrelere saldıran molekülleri kontrol altına alarak kanseri önler Bağırsakların çalışmasına yardımcı olur Bir kayısı ne kadar parlaksa içindeki beta karoten oranı da o kadar yüksektir Domates: Domates özellikle laykopen yönünden zengindir Laykopenin antioksidan etkisi nedeniyle göğüs sindirim sistemi mesane ve deri kanseri riskini azalttığı bilinmektedir Biber: Bol miktarda A ve C vitamini içerir Çilek: Bol miktarda A B1 B2 C ve K vitamini protein şeker meyve asidi demir fosfor sodyum kalsiyum ve potasyum içerir Şeftali: Bol miktarda A ve C vitaminlerini içerir