Hızlı Zayıflamak İşinize Yaramayacak!

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Aşırı besin alımı

yetersiz fiziksel aktivite

genetik

hormonal nedenler

psikolojik sorunlar

sigarayı bırakma

alkol kullanımı gibi faktörlere bağlı olarak gelişen şişmanlık tek başına olduğu gibi komplikasyonları ile de yaşam süresini kısaltan ve yaşam kalitesini düşüren ciddi bir hastalıktır

Komplikasyonları arasında ilk akla gelenler: Kalp - damar hastalıkları

hipertansiyon

şeker hastalığı

bazı kanser türleri

solunum rahatsızlıkları

karaciğer yağlanması

safra kesesi hastalıkları

eklem hastalıkları

adet düzensizlikleri

kısırlık

şeklinde sıralanabilir

Multifaktöriyel bir hastalık olan şişmanlığın tedavisinde multidisipliner bir yaklaşım gerekmektedir

Dahiliye uzmanı veya endokrinolog

diyetisyen

fizyoterapist ve psikolog ile ekip halinde tedavi edilmesi durumunda daha sağlıklı sonuçlar alınmaktadır

Dahiliye uzmanı veya endokrinolog kontrolünde yapılacak klinik muayenenin ardından kan tahlil sonuçları yorumlanarak

kişi diyetisyen eşliğinde tıbbi beslenme (yani diyet) tedavisine alınmalıdır

Egzersiz ve yaşam tarzı değişikliği ile hedefe ulaşılmalı ve kişi koruma programına alınmalıdır

3 ay süresinde diyet

egzersiz ve davranış değişikliği tedavisi uygulanmadan kimseye ilaç tedavisi ve/veya cerrahi tedavi uygulanmamalıdır

Zayıflama diyetlerinde temel ilke; bir yandan alınan enerjinin sınırlandırılması

diğer yandan fiziksel aktivite ile enerji harcanmasının artırılmasıdır

Genel ilkeleri benzer olmakla birlikte

diyet mutlaka kişiye özel olarak hazırlanmalıdır

Çünkü herkesin metabolizması birbirinden farklıdır

tıpkı parmak izi gibi

Kişiye özel diyet listeleri mutlaka diyetisyenler tarafından hazırlanmalıdır

Tıbbi beslenme tedavisinin yani diyet programlarının

kişinin (yaş

cinsiyet

boy uzunluğu

vücut ağırlığı

fiziksel aktivite düzeyi

sosyo - ekonomik durumu

dini inancı

beslenme alışkanlığı ve içinde bulunduğu fizyolojik durum vb

) özelliklerine göre enerji ve besin öğesi içermesi; dengeli beslenme alışkanlığı kazandırabilmesi ve yavaş ağırlık kaybı ile (0

5 - 1 kg / hafta) bireyin yeni beslenme programını yaşam tarzı haline getirmesini sağlayabilmesi gerekir

Unutulmamalıdır ki; ayda 6 kg üzerinde ağırlık kaybı metabolik olarak başka sağlık problemlerine zemin hazırlamaktadır

Sabırlı olmak şarttır

Kişi

seneler içerisinde aldığı kiloları birkaç haftada vermeye çalışmamalıdır

Bu uğurda aç karına greyfurt veya limon suyu içmenin

kabak çekirdeği yemenin

sürekli maden suyu içmenin

besinleri karbonhidrat ve protein içerikleri açısından ayrıştırmanın

yosun tabletleri

kekik suları ve zayıflama çaylarından medet ummanın hiçbir bilimsel dayanağı olmadığı gibi; faydadan çok zarar verdiği aşikardır

Ağırlık kaybının geçmişine bakıldığında; midede hacim oluşturan posa tabletlerinin sindirim sisteminde tıkanmalara

kafein ve amfetaminlerin bağımlılığa

çok düşük kalorili diyetlerin ve sindirim sistemine yapılan cerrahi müdahalelerin besin öğesi yetersizliklerine

protein diyetlerinin böbrek ve kalp problemlerine

kalp yetmezliği sonucu ölümlere neden olduğu görülmektedir

Peki

zayıflamaya uyumlu tıbbi beslenme tedavisinde genel ilkeler sıralanacak olursa;
Günlük uyku süresinin 7 - 8 saat arasında tutulması gerekmektedir

Sürekli olarak daha az veya çok uyumak kilo alımını artırıcı etkiler göstermektedir

Uyandıktan sonraki ilk 1 saat içinde (spor yapılmıyorsa eğer) kahvaltının bitirilmesi gerekir

Yapılan bilimsel araştırmalar

aynı miktarda enerji alsalar da 3 öğüne göre 6 öğün beslenenlerin daha kolay kilo verdiğini göstermektedir

Öğün sayısının artırılması

mideyi dolu tutarak sonraki öğünde fazla yemeyi engeller

Bu nedenle sık aralıklarla

azar azar beslenilmelidir

Aç tavuk düşünde darı ambarı görür

Uzun süren açlıklar sonrasında kan şekeri düşer ve fazla besin alımına davetiye çıkarılır

Bu nedenle diyet ara öğünler ile desteklenmeli

gün içerisinde yaklaşık olarak her 2

5 - 3 saatte bir beslenilmelidir

Akşam yemeğini yatmadan 3

5 saat önce sonlandırmak gerekir

Yemek süresi uzatılmalıdır

Unutulmamalıdır ki

tokluk hissi 20

dakikada oluşur

Dolayısıyla her lokmadan sonra çatal - kaşığı tabağa bırakmak

besinlerden keyif ve tat alabilmek adına iyice çiğnemek gerekir

İnsülin seviyesinde ani değişikliğe yol açarak tekrar tatlı yeme isteği uyandıracağı için rafine şekerden olabildiğince uzak durulmalıdır

Şekerin fazlasının vücutta yağa dönüştüğü unutmamalıdır

Kan şekeri üzerinde olumsuz etkileri olmaması nedeniyle

rafine şeker yerine yapay tatlandırıcılar güvenle kullanılabilir

Enerjisi yüksek

besin değeri düşük kaymak

krema

mayonez

cips

sos

kuruyemiş gibi yağlı besinlerden mümkün olabildiğince uzak durulmalıdır

Yiyecekleri kızartmak yerine haşlama

ızgara yapma

buğulama

buharda veya fırında pişirme yöntemlerini kullanarak hazırlamak çok daha sağlıklı olacaktır

Biri de bir

bini de bir diyerek hamur işlerinden olabildiğince az miktarlarda yenilmelidir

Düzenli yapılan egzersiz metabolizma hızını ve yağ yakmayı artırıcı etkiler göstermektedir

Diyetin etkinliğini artırdığı gibi

koruma programında da başarıyı destekler

Kurubaklagiller (kuru fasulye

nohut

mercimek

kuru barbunya)

kepekli tahıllar (esmer ekmek

yulaf

bulgur

kepekli pirinç / makarna / erişte / un)

sebze ve meyveler içerdikleri lifler sayesinde midede hacim sağlayarak uzun süre tok tutar ve diyete uyumu artırırlar

Ayrıca kan şekeri

kolesterol ve tansiyonu istenilen seviyelerde tutmaya yardımcı olmaktadır

Dışkılama sayısını ve miktarını artırarak kabızlığı önlemeye yardımcı olur

kalın bağırsak kanserinden koruyucu etkiler içerir

Lif alımını artırmak adına soyulmadan yenilebilen sebze ve meyveleri kabukları ile birlikte tüketmekte yarar vardır

Lifli besinlerin bahsedilen etkilerini gerçekleştirebilmesi için

gün içerisinde bol sıvı alınması gerekir

Gün içerisinde her saat başı bir bardak su içmesi sayısız fayda sağlar

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hızlı Zayıflamak İşinize Yaramayacak! Aşırı besin alımı yetersiz fiziksel aktivite genetik hormonal nedenler psikolojik sorunlar sigarayı bırakma alkol kullanımı gibi faktörlere bağlı olarak gelişen şişmanlık tek başına olduğu gibi komplikasyonları ile de yaşam süresini kısaltan ve yaşam kalitesini düşüren ciddi bir hastalıktır Komplikasyonları arasında ilk akla gelenler: Kalp - damar hastalıkları hipertansiyon şeker hastalığı bazı kanser türleri solunum rahatsızlıkları karaciğer yağlanması safra kesesi hastalıkları eklem hastalıkları adet düzensizlikleri kısırlık şeklinde sıralanabilir Multifaktöriyel bir hastalık olan şişmanlığın tedavisinde multidisipliner bir yaklaşım gerekmektedir Dahiliye uzmanı veya endokrinolog diyetisyen fizyoterapist ve psikolog ile ekip halinde tedavi edilmesi durumunda daha sağlıklı sonuçlar alınmaktadır Dahiliye uzmanı veya endokrinolog kontrolünde yapılacak klinik muayenenin ardından kan tahlil sonuçları yorumlanarak kişi diyetisyen eşliğinde tıbbi beslenme (yani diyet) tedavisine alınmalıdır Egzersiz ve yaşam tarzı değişikliği ile hedefe ulaşılmalı ve kişi koruma programına alınmalıdır 3 ay süresinde diyet egzersiz ve davranış değişikliği tedavisi uygulanmadan kimseye ilaç tedavisi ve/veya cerrahi tedavi uygulanmamalıdır Zayıflama diyetlerinde temel ilke; bir yandan alınan enerjinin sınırlandırılması diğer yandan fiziksel aktivite ile enerji harcanmasının artırılmasıdır Genel ilkeleri benzer olmakla birlikte diyet mutlaka kişiye özel olarak hazırlanmalıdır Çünkü herkesin metabolizması birbirinden farklıdır tıpkı parmak izi gibi Kişiye özel diyet listeleri mutlaka diyetisyenler tarafından hazırlanmalıdır Tıbbi beslenme tedavisinin yani diyet programlarının kişinin (yaş cinsiyet boy uzunluğu vücut ağırlığı fiziksel aktivite düzeyi sosyo - ekonomik durumu dini inancı beslenme alışkanlığı ve içinde bulunduğu fizyolojik durum vb) özelliklerine göre enerji ve besin öğesi içermesi; dengeli beslenme alışkanlığı kazandırabilmesi ve yavaş ağırlık kaybı ile (05 - 1 kg / hafta) bireyin yeni beslenme programını yaşam tarzı haline getirmesini sağlayabilmesi gerekir Unutulmamalıdır ki; ayda 6 kg üzerinde ağırlık kaybı metabolik olarak başka sağlık problemlerine zemin hazırlamaktadır Sabırlı olmak şarttır Kişi seneler içerisinde aldığı kiloları birkaç haftada vermeye çalışmamalıdır Bu uğurda aç karına greyfurt veya limon suyu içmenin kabak çekirdeği yemenin sürekli maden suyu içmenin besinleri karbonhidrat ve protein içerikleri açısından ayrıştırmanın yosun tabletleri kekik suları ve zayıflama çaylarından medet ummanın hiçbir bilimsel dayanağı olmadığı gibi; faydadan çok zarar verdiği aşikardır Ağırlık kaybının geçmişine bakıldığında; midede hacim oluşturan posa tabletlerinin sindirim sisteminde tıkanmalara kafein ve amfetaminlerin bağımlılığa çok düşük kalorili diyetlerin ve sindirim sistemine yapılan cerrahi müdahalelerin besin öğesi yetersizliklerine protein diyetlerinin böbrek ve kalp problemlerine kalp yetmezliği sonucu ölümlere neden olduğu görülmektedir Peki zayıflamaya uyumlu tıbbi beslenme tedavisinde genel ilkeler sıralanacak olursa; Günlük uyku süresinin 7 - 8 saat arasında tutulması gerekmektedir Sürekli olarak daha az veya çok uyumak kilo alımını artırıcı etkiler göstermektedir Uyandıktan sonraki ilk 1 saat içinde (spor yapılmıyorsa eğer) kahvaltının bitirilmesi gerekir Yapılan bilimsel araştırmalar aynı miktarda enerji alsalar da 3 öğüne göre 6 öğün beslenenlerin daha kolay kilo verdiğini göstermektedir Öğün sayısının artırılması mideyi dolu tutarak sonraki öğünde fazla yemeyi engeller Bu nedenle sık aralıklarla azar azar beslenilmelidir Aç tavuk düşünde darı ambarı görür Uzun süren açlıklar sonrasında kan şekeri düşer ve fazla besin alımına davetiye çıkarılır Bu nedenle diyet ara öğünler ile desteklenmeli gün içerisinde yaklaşık olarak her 25 - 3 saatte bir beslenilmelidir Akşam yemeğini yatmadan 35 saat önce sonlandırmak gerekir Yemek süresi uzatılmalıdır Unutulmamalıdır ki tokluk hissi 20 dakikada oluşur Dolayısıyla her lokmadan sonra çatal - kaşığı tabağa bırakmak besinlerden keyif ve tat alabilmek adına iyice çiğnemek gerekir İnsülin seviyesinde ani değişikliğe yol açarak tekrar tatlı yeme isteği uyandıracağı için rafine şekerden olabildiğince uzak durulmalıdır Şekerin fazlasının vücutta yağa dönüştüğü unutmamalıdır Kan şekeri üzerinde olumsuz etkileri olmaması nedeniyle rafine şeker yerine yapay tatlandırıcılar güvenle kullanılabilir Enerjisi yüksek besin değeri düşük kaymak krema mayonez cips sos kuruyemiş gibi yağlı besinlerden mümkün olabildiğince uzak durulmalıdır Yiyecekleri kızartmak yerine haşlama ızgara yapma buğulama buharda veya fırında pişirme yöntemlerini kullanarak hazırlamak çok daha sağlıklı olacaktır Biri de bir bini de bir diyerek hamur işlerinden olabildiğince az miktarlarda yenilmelidir Düzenli yapılan egzersiz metabolizma hızını ve yağ yakmayı artırıcı etkiler göstermektedir Diyetin etkinliğini artırdığı gibi koruma programında da başarıyı destekler Kurubaklagiller (kuru fasulye nohut mercimek kuru barbunya) kepekli tahıllar (esmer ekmek yulaf bulgur kepekli pirinç / makarna / erişte / un) sebze ve meyveler içerdikleri lifler sayesinde midede hacim sağlayarak uzun süre tok tutar ve diyete uyumu artırırlar Ayrıca kan şekeri kolesterol ve tansiyonu istenilen seviyelerde tutmaya yardımcı olmaktadır Dışkılama sayısını ve miktarını artırarak kabızlığı önlemeye yardımcı olur kalın bağırsak kanserinden koruyucu etkiler içerir Lif alımını artırmak adına soyulmadan yenilebilen sebze ve meyveleri kabukları ile birlikte tüketmekte yarar vardır Lifli besinlerin bahsedilen etkilerini gerçekleştirebilmesi için gün içerisinde bol sıvı alınması gerekir Gün içerisinde her saat başı bir bardak su içmesi sayısız fayda sağlar