Yaz Aylarında Nasıl Beslenmeliyiz?

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Yaz Aylarında Nasıl Beslenmeliyiz?

Yaz aylarında dengeli ve yeterli beslenmeye dikkat ediyor muyuz? Bu dönemde güneş çarpmaları

gıda zehirlenmeleri ve sıvı kaybının neden olduğu rahatsızlıkların ortaya çıkabileceğini daima gözönünde tutmalıyız

Yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte bebek

çocuk

yaşlı ve hamilelerle

tansiyon

kalp

şeker gibi kronik hastalıkları bulunan kişiler başta olmak üzere

herkes için bir takım sağlık sorunlarının ortaya çıktığı bilinmektedir

Bu sorunların başında

güneş çarpmaları

gıda zehirlenmeleri ve sıvı kaybının neden olduğu rahatsızlıklar gelmektedir

Sıcak yaz aylarında besinler seçilirken hafif ve sulu gıdalar tercih edilmelidir

Kızartma ve aşırı yağlı besinler yerine taze sebze ve meyvelere ağırlık verilmelidir

Yaz aylarında vücut direncini artırmak ve vücudun yeterli miktarda vitamin ve mineral alımını sağlamak için

her gün birkaç porsiyon meyve ve sebze tüketilmeli

mercimek

nohut gibi besinlere sofrada yer verilmelidir

Fırında pişirme

ızgara ve haşlama yöntemleriyle hazırlanan besinler tercih edilmelidir

Sıcaklarda aşırı terleme sonucu vücuttan suyla beraber

sodyum

potasyum gibi mineraller de atıldığı için

bu durum halsizlik

nabız zayıflığı

yorgunluk ve dolaşım bozukluklarına yol açabilmektedir

Sıvı kaybını önlemek için günde en az 2-2

5 litre su içmeye özen gösterilmelidir

Asitli ve gazlı içecekler yerine süt

ayran

taze sıkılmış meyve suları

bitki ve meyve çayları tercih edilmelidir

Bebek ve çocuklar sıvı kayıplarını ifade edemeyebilecekleri için ebeveynleri dikkatli olmalıdır

İshal

bebek ve çocuklarda özellikle yaz aylarında vücuttan önemli ölçüde su

tuz ve mineral kaybına yol açar

Yeni doğan ve süt çocuklarında ishal daha kolay oluşur ve daha ağır bir seyir izler

Şiddetli ishallerde

kaybedilen sıvı ve minerallerin yerine konması amacıyla

Ana Çocuk Sağlığı Merkezlerinden ücretsiz alabileceğiniz tuz-şeker çözeltisini (ORS) evinizde bir litre suda eriterek bebeğinize içirin

Bu çözelti

normal sudan daha iyi emildiğinden vücudun sıvı ve mineral kaybını telafi etmesi daha etkili olmaktadır

Ayrıca

kahvaltı özellikle yaz aylarında günün en önemli öğünü olması sebebi ile

kahvaltıda şekerli ürünler yerine şekersiz marmelatlarla

az yağlı peynirlerin

kafein içeren içecekler yerine süt

meyve suyu

ıhlamur ve kuşburnu gibi bitki çaylar tercih edilmelidir

Balık

et

yumurta

fındık

fıstık ve ceviz tüketiminin

sıcaklarda bunalan vücudun direnç düzeyini yükselteceği gibi

şeker

şekerleme gibi basit şekerlerin yerine

kuru üzüm

erik yada A ve C vitaminlerinin zengin olduğu taze meyve ve sebze gibi besinler tercih edilmelidir

Yazın aşırı sıcaklarda dengeli ve yeterli beslenme oldukça önemlidir

Yeterli ve dengeli beslenme; dört besin grubunda bulunan besinlerin yeterli miktarda tüketilmesiyle sağlanır

Bu besinler; süt grubunda yer alan süt ve yoğurt

et grubunda yer alan et

tavuk

yumurta

peynir ve kuru baklagiller

sebze ve meyve grubu ile tahıl grubuna giren ekmek

bulgur

makarna

pirinç

mısır ve tarhanadır

Özellikle yaz aylarında sindirim rahatsızlıkları ve zehirlenmelere yol açabileceği için dışarıda ve açıkta satılan yiyeceklerin tüketilmemesine özen gösterilmeli

sıcaklarla birlikte besinlerin bozulma risklerinin arttığı

et

süt ve sütlü ürünler gibi potansiyel riskli besinler için güvenilir mekanların seçilmesine de dikkat edilmelidir

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yaz Aylarında Nasıl Beslenmeliyiz? Yaz Aylarında Nasıl Beslenmeliyiz? Yaz aylarında dengeli ve yeterli beslenmeye dikkat ediyor muyuz? Bu dönemde güneş çarpmaları gıda zehirlenmeleri ve sıvı kaybının neden olduğu rahatsızlıkların ortaya çıkabileceğini daima gözönünde tutmalıyız Yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte bebek çocuk yaşlı ve hamilelerle tansiyon kalp şeker gibi kronik hastalıkları bulunan kişiler başta olmak üzere herkes için bir takım sağlık sorunlarının ortaya çıktığı bilinmektedir Bu sorunların başında güneş çarpmaları gıda zehirlenmeleri ve sıvı kaybının neden olduğu rahatsızlıklar gelmektedir Sıcak yaz aylarında besinler seçilirken hafif ve sulu gıdalar tercih edilmelidir Kızartma ve aşırı yağlı besinler yerine taze sebze ve meyvelere ağırlık verilmelidir Yaz aylarında vücut direncini artırmak ve vücudun yeterli miktarda vitamin ve mineral alımını sağlamak için her gün birkaç porsiyon meyve ve sebze tüketilmeli mercimek nohut gibi besinlere sofrada yer verilmelidir Fırında pişirme ızgara ve haşlama yöntemleriyle hazırlanan besinler tercih edilmelidir Sıcaklarda aşırı terleme sonucu vücuttan suyla beraber sodyum potasyum gibi mineraller de atıldığı için bu durum halsizlik nabız zayıflığı yorgunluk ve dolaşım bozukluklarına yol açabilmektedir Sıvı kaybını önlemek için günde en az 2-25 litre su içmeye özen gösterilmelidir Asitli ve gazlı içecekler yerine süt ayran taze sıkılmış meyve suları bitki ve meyve çayları tercih edilmelidir Bebek ve çocuklar sıvı kayıplarını ifade edemeyebilecekleri için ebeveynleri dikkatli olmalıdır İshal bebek ve çocuklarda özellikle yaz aylarında vücuttan önemli ölçüde su tuz ve mineral kaybına yol açar Yeni doğan ve süt çocuklarında ishal daha kolay oluşur ve daha ağır bir seyir izler Şiddetli ishallerde kaybedilen sıvı ve minerallerin yerine konması amacıyla Ana Çocuk Sağlığı Merkezlerinden ücretsiz alabileceğiniz tuz-şeker çözeltisini (ORS) evinizde bir litre suda eriterek bebeğinize içirin Bu çözelti normal sudan daha iyi emildiğinden vücudun sıvı ve mineral kaybını telafi etmesi daha etkili olmaktadır Ayrıca kahvaltı özellikle yaz aylarında günün en önemli öğünü olması sebebi ile kahvaltıda şekerli ürünler yerine şekersiz marmelatlarla az yağlı peynirlerin kafein içeren içecekler yerine süt meyve suyu ıhlamur ve kuşburnu gibi bitki çaylar tercih edilmelidir Balık et yumurta fındık fıstık ve ceviz tüketiminin sıcaklarda bunalan vücudun direnç düzeyini yükselteceği gibi şeker şekerleme gibi basit şekerlerin yerine kuru üzüm erik yada A ve C vitaminlerinin zengin olduğu taze meyve ve sebze gibi besinler tercih edilmelidir Yazın aşırı sıcaklarda dengeli ve yeterli beslenme oldukça önemlidir Yeterli ve dengeli beslenme; dört besin grubunda bulunan besinlerin yeterli miktarda tüketilmesiyle sağlanır Bu besinler; süt grubunda yer alan süt ve yoğurt et grubunda yer alan et tavuk yumurta peynir ve kuru baklagiller sebze ve meyve grubu ile tahıl grubuna giren ekmek bulgur makarna pirinç mısır ve tarhanadır Özellikle yaz aylarında sindirim rahatsızlıkları ve zehirlenmelere yol açabileceği için dışarıda ve açıkta satılan yiyeceklerin tüketilmemesine özen gösterilmeli sıcaklarla birlikte besinlerin bozulma risklerinin arttığı et süt ve sütlü ürünler gibi potansiyel riskli besinler için güvenilir mekanların seçilmesine de dikkat edilmelidir