Bu Besinler Yorgunluğa İyi Geliyor!

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Niasin

B1

B2

B6

B12

folik asit ve C vitamini ile demir

potasyum

krom

selenyum ve iyot minerallerinin yetersizliği durumunda yorgunluk kendini gösterir

Peki

bazı besinlerin yorgunluğu önlediğini biliyor musunuz? İşte size yorgunluğu giderecek yiyecekler:
Balık: Niasin ve B2 vitamini

demir

krom

selenyum ve iyot minerali içerdiği için haftada 2-3 kere balık yenilmelidir

Bahsedilen besin öğelerini taze balıklar ile benzer oranlarda içerdiğinden konserve balıklar da oldukça yararlıdır

Yağlı tohumlar: Niasin ve E vitamini

demir ve potasyum minerali içeren fındık

yerfıstığı

badem ve ceviz tüketim sıklığına önem verilmeli

ancak yüksek enerji içeriklerinden ötürü tüketim miktarına dikkat edilmelidir

Günde bir avuç kadar yenilmesi sayısız yarar sağlar

Yeşil yapraklı sebzeler: C

E ve B2 vitamini ile demir ve potasyum minerali açısından zengin olan yeşil yapraklı sebzelerin özellikle koyu renkli olanlarının (ıspanak

roka

pazı

nane

tere) tercih edilmesi önerilmektedir

Bu sebzeleri çiğ olarak ya da yüksek sıcaklıkta

kısa süre az suda / buharda pişirerek tüketmek vitamin ve mineral kayıplarını önlemeye yardımcı olur

Yumurta: Niasin

E ve B2 vitamini ile demir

krom ve iyot minerallerinden zengin olan yumurta anne sütü kalitesinde protein içerir ve “örnek protein” olarak tanımlanır

İçermiş olduğu doymamış yağ asitleri sayesinde de çok besleyici bir besindir

Lesitin içeriğinden ötürü sanıldığı gibi kolesterolü artırıcı etki de göstermemektedir

Yüksek kolesterol

tansiyon

karaciğer yağlanması gibi sağlık problemleri varsa; farklı günlerde olmak koşulu ile haftada 2 kere tüketilebilir

Kişi seviyorsa ve sağlık problemi bulunmuyorsa her gün bir adet yenilebilir

Ancak; kıymalı

pastırmalı

sucuklu veya tereyağlı olarak tüketilmemelidir

Kurubaklagiller: Niasin

B1 ve B2 vitamini ile demir ve potasyum içeriğinden ötürü yorgunluğa birebir gelir

Aynı zamanda içerdiği diyet lifi (posa) sayesinde kan şekerini kontrol altında tutarak vücut direncinin sürekliliğini sağlar

Bu nedenle haftada 2-3 kere kuru fasulye

nohut

mercimek

kuru barbunya

kuru bakla

kuru börülce

soya fasulyesi gibi baklagil tüketilmelidir

Kepekli tahıllar: Niasin

E

B1 ve B2 vitamini ile potasyum

krom

iyot ve az da olsa demir minerali açısından zengin olan kepekli tahıl ürünlerinin (esmer ekmek

bulgur

kepekli pirinç

makarna

erişte ve un) tercih edilmesi; işlenmiş olan tahıllardan uzak durulması yorgunluğu önlemek adına büyük önem taşır

Süt ve süt ürünleri: Niasin ve B2 vitamini ile demir

potasyum

krom ve iyot minerali içeren süt

yoğurt ve peynirin yarım yağlı hatta yağsız (light) olarak tercih edilmesi daha sağlıklı olacaktır

Işık almayacak şekilde saklanmalarında yarar vardır

Tüm bu besin gruplarına ilave olarak elma

kayısı

kivi

üzüm

avokado

muz gibi meyveler ile maydanoz

lahana

kereviz

bezelye

havuç

patates

turp

enginar

mantar

soğan

kırmızı pancar

sarımsak gibi sebzeler ve ayçekirdeği

karaciğer

yeşil çay yorgunluğu giderici besinler olarak tanımlanır

Düzenli olarak yapılan egzersizler de vücudu canlandırmaya yardımcı olur

Öte yandan alkol

asitli içecekler

hazır besinler

sakatatlar

çok yağlı ve şekerli besinler yorgunluk vermektedir

Özellikle mevsim değişikliklerinin olduğu dönemlerde doktor ve/veya diyetisyenlere hastaları

danışanları tarafından “acaba besin desteği

vitamin veya mineral tabletleri almak gerekir mi?” şeklinde sorular yöneltilmektedir

Böylesi durumlarda kişinin yeterli ve dengeli beslenmeye daha bir önem vermesi

uzman tarafından gerekli görülürse bir multivitamin alması uygun olabilmektedir

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bu Besinler Yorgunluğa İyi Geliyor! Niasin B1 B2 B6 B12 folik asit ve C vitamini ile demir potasyum krom selenyum ve iyot minerallerinin yetersizliği durumunda yorgunluk kendini gösterir Peki bazı besinlerin yorgunluğu önlediğini biliyor musunuz? İşte size yorgunluğu giderecek yiyecekler: Balık: Niasin ve B2 vitamini demir krom selenyum ve iyot minerali içerdiği için haftada 2-3 kere balık yenilmelidir Bahsedilen besin öğelerini taze balıklar ile benzer oranlarda içerdiğinden konserve balıklar da oldukça yararlıdır Yağlı tohumlar: Niasin ve E vitamini demir ve potasyum minerali içeren fındık yerfıstığı badem ve ceviz tüketim sıklığına önem verilmeli ancak yüksek enerji içeriklerinden ötürü tüketim miktarına dikkat edilmelidir Günde bir avuç kadar yenilmesi sayısız yarar sağlar Yeşil yapraklı sebzeler: C E ve B2 vitamini ile demir ve potasyum minerali açısından zengin olan yeşil yapraklı sebzelerin özellikle koyu renkli olanlarının (ıspanak roka pazı nane tere) tercih edilmesi önerilmektedir Bu sebzeleri çiğ olarak ya da yüksek sıcaklıkta kısa süre az suda / buharda pişirerek tüketmek vitamin ve mineral kayıplarını önlemeye yardımcı olur Yumurta: Niasin E ve B2 vitamini ile demir krom ve iyot minerallerinden zengin olan yumurta anne sütü kalitesinde protein içerir ve “örnek protein” olarak tanımlanır İçermiş olduğu doymamış yağ asitleri sayesinde de çok besleyici bir besindir Lesitin içeriğinden ötürü sanıldığı gibi kolesterolü artırıcı etki de göstermemektedir Yüksek kolesterol tansiyon karaciğer yağlanması gibi sağlık problemleri varsa; farklı günlerde olmak koşulu ile haftada 2 kere tüketilebilir Kişi seviyorsa ve sağlık problemi bulunmuyorsa her gün bir adet yenilebilir Ancak; kıymalı pastırmalı sucuklu veya tereyağlı olarak tüketilmemelidir Kurubaklagiller: Niasin B1 ve B2 vitamini ile demir ve potasyum içeriğinden ötürü yorgunluğa birebir gelir Aynı zamanda içerdiği diyet lifi (posa) sayesinde kan şekerini kontrol altında tutarak vücut direncinin sürekliliğini sağlar Bu nedenle haftada 2-3 kere kuru fasulye nohut mercimek kuru barbunya kuru bakla kuru börülce soya fasulyesi gibi baklagil tüketilmelidir Kepekli tahıllar: Niasin E B1 ve B2 vitamini ile potasyum krom iyot ve az da olsa demir minerali açısından zengin olan kepekli tahıl ürünlerinin (esmer ekmek bulgur kepekli pirinç makarna erişte ve un) tercih edilmesi; işlenmiş olan tahıllardan uzak durulması yorgunluğu önlemek adına büyük önem taşır Süt ve süt ürünleri: Niasin ve B2 vitamini ile demir potasyum krom ve iyot minerali içeren süt yoğurt ve peynirin yarım yağlı hatta yağsız (light) olarak tercih edilmesi daha sağlıklı olacaktır Işık almayacak şekilde saklanmalarında yarar vardır Tüm bu besin gruplarına ilave olarak elma kayısı kivi üzüm avokado muz gibi meyveler ile maydanoz lahana kereviz bezelye havuç patates turp enginar mantar soğan kırmızı pancar sarımsak gibi sebzeler ve ayçekirdeği karaciğer yeşil çay yorgunluğu giderici besinler olarak tanımlanır Düzenli olarak yapılan egzersizler de vücudu canlandırmaya yardımcı olur Öte yandan alkol asitli içecekler hazır besinler sakatatlar çok yağlı ve şekerli besinler yorgunluk vermektedir Özellikle mevsim değişikliklerinin olduğu dönemlerde doktor ve/veya diyetisyenlere hastaları danışanları tarafından “acaba besin desteği vitamin veya mineral tabletleri almak gerekir mi?” şeklinde sorular yöneltilmektedir Böylesi durumlarda kişinin yeterli ve dengeli beslenmeye daha bir önem vermesi uzman tarafından gerekli görülürse bir multivitamin alması uygun olabilmektedir