Ayva Dolması Nasıl Yapılır? - Ayva Dolması Tarifi - Ayva Dolması Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Ayva Dolması Nasıl Yapılır? - Ayva Dolması Tarifi - Ayva Dolması Yapılışı

Ayva Dolması (Malatya) tarifi

için Malzemeler :

6-7 tane ekmek ayvası(orta büyüklükte)
250 gr orta yağlı kıyma
1 su bardağı pirinç
4 kaşık tereyağı
2 kaşık salça
1 baş kuru soğan
4-5 dal maydanoz
4-5 dal taze nane veya 1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz-karabiber

Ayva Dolması (Malatya)

yemeğinin hazırlanışı:

Ayvalar yıkanır

kabukları soyulur

kapak açılarak kesilir

ayvaların içi oyulur

(domates veya biber dolması için hazırlanan sebze gibi ) kararmaması için suya atılır

diğer tarafta; kıyma

pirinç

kıyılmış maydanoz

nane

küp şeklinde doğranmış soğan

tuz karabiber su ilavesiyle yoğrularak dolma içi hazırlanır

Ayvaların içerisine doldurulur

Kapak parçaları kapatılır

Bir tence*reye aralarında boşluk kalmayacak şekilde yerleştirilir

Bir tava içerisinde yağ eritilir

Sulandırılmış salça koyularak karıştırılır

iki su bardağı kadar su ilâve edilir

tuz atılır

kaynamaya başlayınca ayvaların üzerine boşaltılır

suyunu tamamen çekinceye kadar pişirilir

Sıcak olarak servis yapılır

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ayva Dolması Nasıl Yapılır? - Ayva Dolması Tarifi - Ayva Dolması Yapılışı Ayva Dolması Nasıl Yapılır? - Ayva Dolması Tarifi - Ayva Dolması Yapılışı Ayva Dolması (Malatya) tarifi için Malzemeler : 6-7 tane ekmek ayvası(orta büyüklükte) 250 gr orta yağlı kıyma 1 su bardağı pirinç 4 kaşık tereyağı 2 kaşık salça 1 baş kuru soğan 4-5 dal maydanoz 4-5 dal taze nane veya 1 tatlı kaşığı kuru nane Tuz-karabiber Ayva Dolması (Malatya) yemeğinin hazırlanışı: Ayvalar yıkanır kabukları soyulur kapak açılarak kesilir ayvaların içi oyulur (domates veya biber dolması için hazırlanan sebze gibi ) kararmaması için suya atılır diğer tarafta; kıyma pirinç kıyılmış maydanoz nane küp şeklinde doğranmış soğan tuz karabiber su ilavesiyle yoğrularak dolma içi hazırlanır Ayvaların içerisine doldurulur Kapak parçaları kapatılır Bir tence*reye aralarında boşluk kalmayacak şekilde yerleştirilir Bir tava içerisinde yağ eritilir Sulandırılmış salça koyularak karıştırılır iki su bardağı kadar su ilâve edilir tuz atılır kaynamaya başlayınca ayvaların üzerine boşaltılır suyunu tamamen çekinceye kadar pişirilir Sıcak olarak servis yapılır