Baklalı Yaprak Sarma Tarifi (Resimli Anlatım)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Baklalık yaprak sarma nasıl yapılır?

5 su bardağı kuru bakla içi
· 2 yemek kaşığı salça
· 2-3-adet orta boy kuru soğan
· 1 su bardağı sıvı yağ
· Tuz
· Nene
· Arzu ettiğiniz baharatlar
· Varsa kaburga

asma yaprağı

Hazırlanışı:
1-Öncelikle yarmalar haşlanır baklalarda akşamdan ıslatılarak sabaha kadar yumuşaması sağlanır

2-Daha sonra bir kabın içerisine konularak üzerine baharatları

tuzu

salçası

küçük doğranmış soğanı ve ½ bardak sıvı yağı ilave edilerek iç malzemesi hazırlanır

3-Hazırlanan iç malzemesi tuzu alınmış salamura yaprağın içine konularak sarılır

4-Sarılan yapraklar dibine kaburga döşenmiş tencereye yerleştirilir

5-Sarmalar bitince üzerlerine kalan yağ gezdirilip biraz daha tuz ve yeteri kadar su ilave edilerek önce hızlı ateşte su kaynadıktan sonrada en kısık ateşte takriben 1 saat kadar pişirilir

Alıntı

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Baklalı Yaprak Sarma Tarifi (Resimli Anlatım) Baklalık yaprak sarma nasıl yapılır? 5 su bardağı kuru bakla içi · 2 yemek kaşığı salça · 2-3-adet orta boy kuru soğan · 1 su bardağı sıvı yağ · Tuz · Nene · Arzu ettiğiniz baharatlar · Varsa kaburga asma yaprağı Hazırlanışı: 1-Öncelikle yarmalar haşlanır baklalarda akşamdan ıslatılarak sabaha kadar yumuşaması sağlanır 2-Daha sonra bir kabın içerisine konularak üzerine baharatları tuzu salçası küçük doğranmış soğanı ve ½ bardak sıvı yağı ilave edilerek iç malzemesi hazırlanır 3-Hazırlanan iç malzemesi tuzu alınmış salamura yaprağın içine konularak sarılır 4-Sarılan yapraklar dibine kaburga döşenmiş tencereye yerleştirilir 5-Sarmalar bitince üzerlerine kalan yağ gezdirilip biraz daha tuz ve yeteri kadar su ilave edilerek önce hızlı ateşte su kaynadıktan sonrada en kısık ateşte takriben 1 saat kadar pişirilir Alıntı