Kalamar Dolması İle Deniz Ürünleri Salatası

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

MALZEMELER
200 gram somon filetosu
3 çorba kaşığı krema
2 adet kalamar
Tuz

karabiber
Salata için:
1 avuç haşlanmış midye
6-7 adet karides
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı kapari
2 adet domates
1 adet dolmalık biber
1 adet kırmızıbiber
4 yaprak fesleğen
6 yaprak roka
1 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı limon suyu
Tuz

dereotu

HAZIRLANIŞI
Somon filetosunu krema ile birlikte blendırdan geçirin

Tuz ve karabiberini ekleyin

Hazırladığınız püreyi krema sıkacağına doldurun

Çiğ kalamarların içine doldurun

Kalamarların ağzını bir kürdan batırarak

kapatın

Dolmaları ızgarada arkalı önlü pişirin

Uzunlamasına 3 eşit parçaya keserek

servis tabağına yıldız şeklinde yerleştirin

Salata için haşlanmış karidesleri midyeleri

küçük küçük kesilmiş sarımsakları

ince doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri

domatesi

çorba kaşığı kapariyi

fesleğen ve roka yapraklarım karıştırın

Üzerine limon suyu ve zeytinyağı dokun

Tuzunu ayarlayın

ince kesilmiş dereotu serpin

Servis tabağına yıldız şeklinde yerleştirdiğiniz kalamar dolmasının üzerine hazırladığın salatadan koyun

Servis yapın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kalamar Dolması İle Deniz Ürünleri Salatası MALZEMELER 200 gram somon filetosu 3 çorba kaşığı krema 2 adet kalamar Tuz karabiber Salata için: 1 avuç haşlanmış midye 6-7 adet karides 3 diş sarımsak 1 çorba kaşığı kapari 2 adet domates 1 adet dolmalık biber 1 adet kırmızıbiber 4 yaprak fesleğen 6 yaprak roka 1 çorba kaşığı zeytinyağı 3 çorba kaşığı limon suyu Tuz dereotu HAZIRLANIŞI Somon filetosunu krema ile birlikte blendırdan geçirin Tuz ve karabiberini ekleyin Hazırladığınız püreyi krema sıkacağına doldurun Çiğ kalamarların içine doldurun Kalamarların ağzını bir kürdan batırarak kapatın Dolmaları ızgarada arkalı önlü pişirin Uzunlamasına 3 eşit parçaya keserek servis tabağına yıldız şeklinde yerleştirin Salata için haşlanmış karidesleri midyeleri küçük küçük kesilmiş sarımsakları ince doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri domatesi çorba kaşığı kapariyi fesleğen ve roka yapraklarım karıştırın Üzerine limon suyu ve zeytinyağı dokun Tuzunu ayarlayın ince kesilmiş dereotu serpin Servis tabağına yıldız şeklinde yerleştirdiğiniz kalamar dolmasının üzerine hazırladığın salatadan koyun Servis yapın