Patatesli Ekmek Tarifi(Resimli Anlatım)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

susam[/list]İç Malzemesi

Verilen malzemelerle 4 parça çıkıyor

dilerseniz malzemelerin yarısını kullanarak daha azda elde edebilirsiniz

Yapılışı
Bütün malzemeler karıştırılıp

hamur yoğrulur

Mayalanması için beklenir maya geldikden sonra hamur 4 eşit parçaya bölünür

Her bir parça merdane yardımı ile uzunlamasına açılır

İstenilen inceliğe ulaştığında hazırlanan patatesli harçdan ilave edilir

Kaşığın tersi ile hamurun heryerine eşit şekilde harçdan dağıtılır

Hamurun heryerine patatesli harçdan ilave ettikden sonra

Kenarlardan başlayarak ortaya doğru kapatılır

Hamurların uçları birbir ile yapıştrılırsa açılma olasılığını ortadan kaldırmış oluruz

ters çevirip tepsiye koyacağımız için açık bi yer kalmamasına dikkat edin

Hamurmuzun ağzı kapalı kısmı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirelim

Üzerine yumurta sarısı sürelim

isteğe bağlı susam ve çörek otu dökelim

Tepside mayalanması için en az yarım saat bekleyelim

Önceden ısıtılmış
175 C'de hamurlarımız altın rengini alana kadar pişirelim

Alıntı

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patatesli Ekmek Tarifi(Resimli Anlatım) susam[/list]İç Malzemesi Patates Kavrulmuş soğan Salça Tuz Damak tadına göre istenilen baharatlar Verilen malzemelerle 4 parça çıkıyor dilerseniz malzemelerin yarısını kullanarak daha azda elde edebilirsiniz Yapılışı Bütün malzemeler karıştırılıp hamur yoğrulur Mayalanması için beklenir maya geldikden sonra hamur 4 eşit parçaya bölünür Her bir parça merdane yardımı ile uzunlamasına açılır İstenilen inceliğe ulaştığında hazırlanan patatesli harçdan ilave edilir Kaşığın tersi ile hamurun heryerine eşit şekilde harçdan dağıtılır Hamurun heryerine patatesli harçdan ilave ettikden sonra Kenarlardan başlayarak ortaya doğru kapatılır Hamurların uçları birbir ile yapıştrılırsa açılma olasılığını ortadan kaldırmış oluruz ters çevirip tepsiye koyacağımız için açık bi yer kalmamasına dikkat edin Hamurmuzun ağzı kapalı kısmı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirelim Üzerine yumurta sarısı sürelim isteğe bağlı susam ve çörek otu dökelim Tepside mayalanması için en az yarım saat bekleyelim Önceden ısıtılmış 175 C'de hamurlarımız altın rengini alana kadar pişirelim Alıntı